Ingredientes:
- 12 nueces.
- 1 naranja.
- 50 gramos de chispas de chocolate.
- 2 huevos.
- 100 gramos de azúcar.
- 75 gramos de mantequilla.
- 150 gramos de harina de repostería.
- 1/2 sobre de levadura.
- 1 yogur.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, luego le añadimos la mantequilla derretida, la ralladura y el zumo de la naranja. Continuamos batiendo, o siente es añadir el yogur natural y la harina de repostería y la levadura tamizadas.
Una vez que ya tenemos el resto de los ingredientes, partimos las nueces en trocitos y las añadimos a la masa junto con las chispas de chocolate y le damos varias vueltas para que se integren por toda la masa.
Echamos mantequilla y un poco de harina en el molde para que no se pegue el bizcocho y añadimos la masa. Metemos al horno durante 35 minutos a 180º, es mejor ponerle en la zona superior un poco de papel albal para que no se nos queme. Una vez finalicé el tiempo de cocinado, pinchamos con un cuchillo para ver que está bien cocinado y dejamos enfriar para poder degustarlo. Lo podemos acompañar con un poco de mermelada típica de esta época, aunque sólo está riquísimo.
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