Bizcocho de pera

Ingredientes

140gr de azúcar

140gr de harina

1 sobre de levadura

140gr mantequilla

3 huevos

2 peras maduras

1 cucharadita de vainilla en polvo

En un bol incorporamos la mantequilla fundida (o aceite si lo preferimos) y el azúcar. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar.

Le añadimos los huevos, incorporándolos a la mezcla uno a uno, batiendo con unas varillas eléctricas.

Agregamos la vainilla y mezclamos. Una vez está todo revuelto añadiremos la harina mezclada con la levadura (o si lo preferimos, bicarbonato).

Untamos un molde con mantequilla y harina. Añadimos la mezcla al molde.

Pelamos y cortamos las peras a gajos y las distribuimos por encima de la mezcla.

Simplemente nos quedará hornear a 180ºC durante unos 40 minutos aproximadamente. Como ya sabemos, deberemos introducir un tenedor y éste salir limpio para tener la certeza de que está completamente cocido.

Dejaremos enfriar y ya podremos echar azúcar glass por encima para decorar si gustamos.
¡Y a disfrutar de este estupendo bizcocho! Si te animas a hacerlo mándame tu foto, me encantará ver cómo te ha quedado!!

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