comunidades

Bizcocho de piña colada



Aunque ya esta apretando el calor, y no nos apetezca mucho encender el horno, mi propuesta de hoy es un bizcocho. Hacia tiempo que venía dándole vueltas y al fin me decidí.
Queda jugoso y su sabor a piña colada es intenso y delicioso. Cuando lo probéis repetís seguro, desde ya, se que os va a gustar mucho. Su elaboración no tiene ninguna complicación y es un bizcocho de lo mas sencillo.



Ingredientes:
300 grs. de leche condensada.
100 grs. de coco rallado:
6 rodajas de piña en su jugo.
1 chorreón pequeño de ron, unos 30 ml. (esto es opcional)
100 ml. de aceite de girasol.
160 grs. de harina de repostería.
1 sobre de levadura royal.


Glaseado:
200 grs. de azúcar molido.
4 cucharadas de jugo de la piña.


Elaboración:
Lo primero que haremos sera moler un poco mas el coco rallado para que quede un poco mas fino, lo podemos hacer en un robot. Una vez molido el coco echamos las rodajas de piña y la trituramos también. Reservamos.
En un bol ponemos la leche condensada y vamos echando los huevos uno a uno, batimos bien con el batidor eléctrico, (yo lo hice en la KA)   A continuación, añadimos el aceite de girasol y el ron y seguimos batiendo unos minutos. Decir que lo he probado a hacer sin ron y queda igual de rico.
Echamos la mezcla de coco y piña y lo integramos muy bien. Por último añadimos la harina cernida con la levadura.
Echamos la mezcla en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, y metemos en el horno precalentado con calor arriba y abajo durante unos 35 minutos, sacamos y dejamos enfriar unos minutos hasta volcarlo en una fuente.
 Preparamos el glaseado poniendo el azúcar molido en un bol con las cuatro cucharadas de jugo de piña, batimos enérgicamente con el batidor de mano y se lo echamos por encima al bizcocho.
Ya lo tenemos listo para degustarlo, espero que os guste.


Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo con tomate

Buenos días, aunque el conejo es un producto que siempre ha estado en un segundo plano es un alimento que parece que va ganando adeptos. Su carne blanca, tierna y sabrosa junto con las múltiples man ...

Tocinillo de naranja

O lo que es lo mismo tocino de cielo de temporada, por qué no? Estamos en época de naranjas, están a buen precio y es otra forma de comer esta fruta que tantas vitaminas nos aporta. Yo lo prepare apro ...

Tagarninas con huevos

Para el que no las conozca las tagarninas son una planta silvestre espinosa muy común aquí en la provincia de Cádiz. La suelen vender en plazas y mercadillos o incluso a pie de carretera, ya cortadas ...

Tarta de Almendra

Se acerca el fin de semana y os propongo este bizcocho o tarta de almendra, no lleva nada de harina y si tenéis algún celiaco en casa lo va a poder comer sin problemas. Esta receta la llevo haciendo a ...

Recomendamos

Relacionado

Blog Recetas biscuit ...

Bizcocho de piña colada

Alohaaaa!!! ¿A quien le apetece una Piña colada? Ah que tienes que conducir… o tú que te vas de viaje y no puedes beber…..Y si te digo que esta Piña colada es apta para todos los públicos?? Siiii lo que oyes!!, os traigo una receta de Bizcocho de Piña Colada!! Espero que os animéis a probarlo, esta delicioso!!! Sorprende a los más peques de la casa, con este bizcocho tan jugoso y ...

Postres como hacer panacotta panacotta piña ...

Panacotta de piña colada con coulis de frutos rojos

Hoy os presentamos un postre espectacular: una Panacotta de Piña Colada con Coulis de Frutos Rojos. Tiene el sabor a Piña Colada, lleva como no Piña, leche de Coco y Ron Negro y además está aderezada con un Coulis de frutos rojos que le da un toque espectacular. INGREDIENTES PARA 11 MOLDES DE 6,5 cm. diámetro x 3 de altura Para hacer la Panacotta: 250 grs. Piña en su jugo o en almíbar 250 ml ...

CÓCTEL BATIDOS THERMOMIX

Piña colada

Me estoy aficionando a preparar piña colada y la verdad es que a la cuarta vez el alcanzado un nivel muy aceptable. Esta bebida es muy fresca, perfecta para el verano pero no necesariamente descartada en invierno :-) INGREDIENTES - 250 ml de zumo de piña - 100 ml de leche de coco - Hielo picado - 40 grs de leche condensada o 2 cucharadas de azúcar - 40 ml de ron blanco - Una rodaja de piña para ...

BIZCOCHOS THERMOMIX

BUND CAKE DE PIÑA COLADA con glaseado

Vale que yo soy muy de bizcochos, pero os puedo garantizar que este es brutal, el sabor es delicioso, nada de empalagoso, lo justo de dulce, lo justo de sabor a coco, húmedo por dentro, y con un glaseado de uhmmmmm. Estaba deseando de hacerlo desde que lo vi, siempre me ha gustado la combinación piña y coco, y encima como lleva un pelín de ron, todavía lo hace mas especial. De todas formas, si hay ...

Cócteles y bebidas Desafío en la cocina

Piña colada

La piña colada es un cóctel muy popular cuyos ingredientes principales son la piña, el ron blanco y el coco. Aunque existen varias historias acerca de su procedencia, que remontan su origen a los piratas puertorriqueños, es el restaurante Barrachina en Puerto Rico el que se erige como cuna de la piña colada. Cuenta la historia que en 1963, durante un viaje por América del Sur, Pepe Barrachina y Ra ...

Cócteles

Receta cóctel: Piña colada

La piña colada es una bebida alcohólica dulce, originaria de Puerto Rico, que se prepara con ron, crema de coco y zumo de piña. Es según la revista National Geographic, la mejor bebida playera. 250 ml de ron blanco 125 ml de leche de coco 250 ml de zumo de piña 400 g de hielo picado 1 rodaja de piña Coloca en un vaso batidor el hielo, el zumo de piña, el ron y la leche de coco. Mezcla a una velo ...

Cocktails piña colada ron blanco ...

Piña Colada

Hola a todos y bienvenidos a la primera receta de la sección de Cocktails, para esta ocasión la Piña Colada. Empecemos... Necesitamos: - Crema de coco - Jugo de piña - Ron Blanco - Hielo *Leche condensada 1.- Mezclar en la licuadora media taza de hielo, 4 onzas de crema de coco, 6 onzas de jugo de piña y 2 onzas de ron blanco. 2.- Como ingrediente opcional se puede agregar Leche condensada, comp ...

Bebidas

Piña colada sin alcohol

La historia más antigua toma lugar en el siglo XIX y más concretamente a la década de los años 20 de ese siglo para encontrar a su autor, el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, el cual utilizaba para inspirar moral y valor a su tripulación un curioso brebaje que contenía coco, piña y ron blanco. Esta mezcla fue la receta de lo que posteriormente sería el famoso coctel cono ...

recetas postres polos de piña colada

Polos de piña colada

Septiembre en Gran Canaria es un mes con una temperatura muy veraniega, días despejados, sol reluciente en toda la isla... ...ideal para despedir el verano... ...con esta receta de polos de piña colada... ...me apetece mucho enseñarte a preparar estos polos... ...me encanta la piña colada!.. ...el ron caribeño le da un sabor irresistible... ...y es una receta muy fácil y rápida de elaborar... .. ...

recetas dulces celebraciones frutas ...

Panacota de piña colada | Postre para fiestas

Esta panna cotta o panacota de piña colada es un postre ideal para fiestas, para después de una comida o cualquier celebración. Queda muy suave y refrescante con un sabor inconfundible a piña y coco, y si se sirve con una salsa de frutos rojos le aportará un toque ácido exquisito. La receta original de panacota lleva nata, azúcar y gelificante. Aquí le hemos dado un poco la vuelta y hemos sustitui ...