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Bizcocho de remolacha y chocolate


Bizcocho de remolacha y chocolate. http://www.maraengredos.com/


Este es el cuarto mes que participo en el bonito reto 12.13.14 de Mums&Kids in Madrid.
Estamos preparando un bonito calendario a lo largo de todo el año.
Vengo con bastantes días de retraso pero Flor nos ha dejado hasta el día 30 para enlazar nuestro post. Gracias Flor.
Y hoy día 30 de Abril es un día especial. Mi blog cumple un año. Sí, un añito. Mil gracias a tod@s por estar y acompañarme en mi aventura. Gracias, gracias y gracias de corazón.
Para celebrarlo  os dejo la receta de un rico bizcocho de remolacha y chocolate, receta adaptada del libro de Marian Keyes, Salvada por los pasteles.
Y seguro que os apetece ver la fiesta de enlaces con todos los participantes del reto del mes de Abril en el blog de Flor, Mums&Kids in Madrid. Están fenomenal !!
Bizcocho de remolacha y chocolate. http://www.maraengredos.com/


Ingredientes:
150 gr. remolacha cocida
100 gr. chocolate negro 70% cacao
125 gr. mantequilla
200 gr. azúcar mascabado
2 huevos
200 gr. harina
1 sobre de levadura
30 gr. cacao en polvo
una pizca de sal
Glaseado: 100 gr. de azúcar glas, 1 cucharada de agua, colorante rojo y perlas de azúcar para decorar.
Preparación:

Trituramos bien la remolacha cocida. No utilicéis la que viene cocida en vinagre porque cambiaría totalmente el sabor de nuestro bizcocho.
Derretimos el chocolate al baño maría o en el micro-hondas.
Batir  la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave.
Añadimos un huevo, batimos, añadimos el otro y seguimos batiendo.
Tamizamos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos lentamente hasta que esté bien integrado.
Agregamos la remolacha y el cacao en polvo. Mover con una espátula hasta conseguir una masa uniforme.
Verter la masa sobre el molde del bizcocho previamente untado con mantequilla y forrado con papel de hornear.
Con el horno pre-calentado, introducir a 180º entre 35 y 50 minutos. 
Es conveniente que hagáis la prueba del palillo.
Para el glaseado añadimos el agua en el azúcar glas. Yo añadí un poquito más por eso se me ha quedado más líquido.
Decorar con las perlas de azúcar.

Bizcocho de remolacha y chocolate. http://www.maraengredos.com/


Muchas gracias Flor por dejarme compartir en tu reto, además de la receta, la satisfacción de haber logrado llegar a celebrar mi primer cumpleblog.
Me hubiera gustado haber preparado algún sorteo o concurso pero me ha pillado casi de sorpresa.
Espero, si el tiempo me lo permite, poder seguir muchos más años con vosotros e ir mejorando poquito a poco.
Gracias !!!
Espero que disfrutéis de estos días ;))) Un montón de besos.


Enero. Muffins de manzana

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Febrero. Canelones de salmón ahumado con pesto

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Marzo.Focaccia de aceitunas, tomate y romero

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