BIZCOCHO DE SABOYA

Ingredientes: 1 limón 4 huevos 160 grs de azúcar 100 grs de harina 35 grs de maicena una pizca de sal azúcar glass Elaboración: Precalentamos el horno a 170-180º . Untamos con mantequilla y enharinamos un molde con un hueco en el centro. Reservamos en la nevera, Picamos finamente la cáscara de limón. Batimos las yemas de huevo con 130 grs de azíucar hasta que la mezcla se vuelva blanca. Incorporam ...

El nombre de este bizcocho, viene de finales del siglo XV en la corte del Duque de Saboya en Italia, y fue creado para agasajar al rey de Francia en una visita a la corte italiana. Con el paso del tiempo le fueron cambiando la forma, e incluso lo convirtieron en galletas. A mi el sabor y la textura me recuerda mucho a los bizcochos de soletilla. La esponjosidad de este bizcocho se debe a que las c ...

Hola amigos, ya estamos aquí de nuevo, esta vez os traigo un bizcocho super esponjoso de saboya con Nutella®  o lo que se suele llamar también, la tarta sandwich de Nutella® , es una receta muy fácil con la que sorprenderás a tus invitados, por que estoy convencido que la Nutella®  se encuentra dentro de sus cremas dulces de untar favoritas, por que como bien sabes, tiene mas de 50 años de histori ...

Que sería de esas tardes de frío y lluvia tomando un café calentito en casa, o de esos desayunos familiares de los domingos y días de fiesta, si no estuvieran acompañados de un rico bizcocho....te lo imaginas? O de esa infinidad de postres en los que el bizcocho es la base y uno de los pilares de la repostería!! El bizcocho se puede hacer de mil maneras, no solo tiene que ser ese trozo esponjoso ...

Retomamos el reto de Cooking The Chef donde lo dejamos antes de las vacaciones estivales, y avanzamos un poco en el tiempo hasta la gastronomía del Siglo de Oro Francés, dedicado principalmente al gran François Vatel (Fritz Karl Watel, 1631-1671). Tuve la suerte de ver la película el año pasado, que me fascinó. Así que, todo y ser un reto difícil, me ha encantado poder hacerle un pequeño homenaje. ...

Bon appétit amig@s, Un bizcocho ideal para estas tardes de invierno lluviosas y frías para tomar con un cafelito ó té. Aunque también es ideal para el desayuno en cualquier época del año. Un bizcocho para tener anotado en nuestro recetario, Seguro que lo váis a hacer muchas veces. Ingredientes: 200 gramos de Harina (de repostería mejor) 10 gramos de Levadura en polvo (polvo de hornear) 4 Huevos (L ...

Bon appétit amig@s, Esta tarta es simplemente espectacular. La combinación del sabor de la almendra y la naranja junto al chocolate es genial. Una tarta apta para las personas que no pueden tolerar el gluten ya que aquí utilizamos maicena en vez de harina de trigo. Si hay que objetarle algo a esta tarta es que es bastante calórica pero, bueno con reducir las porciones conseguimos reducir algo Los ...

Coulis de frambuesa El Coulis de frambuesa es una estupenda salsa dulce para acompañar todo tipo de postres, para mezclarlo con el yogur, tartas...lo que te dé la gana, como por ejemplo, la panna cotta.  Ingredientes 125 gr. de frambuesa 2 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de agua Receta Coulis de frambuesa 1. En primer lugar, ponemos todos los ingredientes en un cazo. 2. A continu ...

Con esta receta de hojaldre relleno de crema de castañas y coulis de frambuesa nuevamente colaboro con el proyecto #RecetasSolidariasParaNavidad que tanto me gusta. Hojaldre relleno de crema de castañas y coulis de frambuesa Como sabéis se buscan recetas con productos asequibles y económicas que puedan llenar las mesas navideñas. Todas las recetas se están recogiendo en el blog Recetas Solidarias ...

Otra elaboración con el chocolate como protagonista, en este caso vamos a rellenar de un modo muy básico con un coulis de frambuesa y menta. Muy sencillo y aparente. Os confesaré que esta entrada tiene un origen muy diferente al resultado final. Realmente ésto se inicia cuando me planteé una receta para hacer "After eight" caseros, pero hete aquí que en mi proceso de investigación descub ...