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Bizcocho de zanahorias (nueva versión sin gluten y sin leche)

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Nueva versión del bizcocho de zanahorias sin gluten y sin leche.
Indicado para los golosos.
Rápido, fácil y muy rico.

Ingredientes:

3 zanahorias
100 gr de margarina vegetal
4 huevos
1 sobre de levadura en polvo
150 gr de azúcar
300 gr de harina mix C repostería SCHÄR
120 gr de chocolate para fundir ( para la decoración)

Preparación:

Pelar y cortar las zanahorias, ponerlas en un baso batidor con el azúcar, los huevos y la margarina.
Triturar bien los ingredientes.
Verterlo dentro un cuenco y incorporar la harina con la levadura tamizada.
Colocar en un molde con papel vegetal y hornear a 175º +- 45 minutos.
Dejar enfriar y decorar con el chocolate fundido o estrellitas de colores.
La decoración al gusto de cada uno

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