Con este bizcocho nos quedamos en casa gratamente sorprendidos,nunca había hecho un bizcocho de zanahorias porque pensaba que no iba a gustar y nos encantó,creo que se quedará en uno de nuestros preferidos,acompañado de una bola de helado ,es un postre realmente rico.
Ingredientes:
200 g zanahorias peladas (cortadas en 2 o 3 trozos)
160 g azúcar
2 huevos
120 g aceite de girasol
1 chorrito vainilla o azúcar vainillado
120 g harinas de repostería
1 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita canela
1/2 cucharadita levadura química
1/2 cucharadita sal
100 g nueces picadas gruesas
1 cucharada colmada azúcar glass
Rallé en la mycook las zanahorias y fuí añadiendo los ingredientes,por este orden,zanahorias,huevos ,azucar,vainilla.5 segundos velocidad 5
Después el resto de los ingredientes ,las nueces las añadí en trozos grandecitos.Volqué todo en la
panificadora y en el programa hornear,en unos 40 minutos estaba listo.
Queda un bizcocho muy jugoso.
Por supuesto se puede poner en el horno,pero no tenía ganas de encenderle ese día.