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* Bizcocho de zanahorias y canela (Thermomix y tradicional)




Tenía ganas de hacer un bizcocho de zanahorias, y el otro día ví este publicado en el grupo de cocina la que pertenezco Con las Manos en la Olla. Lo publicó María José Martorell, siempre pone unas recetitas riquísimas..
Y como soy culo veo, culo quiero, yo también lo he hecho, para el desayuno y la merienda de mis niños..
Yo sí lo he probado, está riquísimo y muy esponjoso. A ver lo que dice sobre todo mi peque cuando lo pruebe, que es mu delicao... le diré que es de zanahorias, que sino, ni lo mira...jaja
Maria José puso la receta para hacerlo de forma tradicional. A mí, como me da tanta pereza la cocina, procuro adaptar las recetas a la Thermomix, que es más fácil, y se ahorra tiempo. Así que, la he adaptado para hacerla con ella.
No tienes excusas para no hacerla...!!!!
Ingredientes:

4 huevos
250 gr de zanahoria
200 gr de harina
1/2 sobre de levadura
125 ml de aceite de girasol
200 gr de azúcar
1 cta. de canelaPreparación con thermomix:
- Pre calentar el horno a 190º.
- En el vaso bien seco, echa la harina, la levadura y la canela: 10 seg, Vel 6. Resérvala.
- Echa las zanahorias peladas y troceadas: 10 seg, Vel 10. Resérvala también.
- Echa en el vaso los huevos y el azúcar: 8 min, 37º, Vel 4.
- Agrega el aceite: 10seg, Vel 4.
- Ahora la mezcla de harina, levadura y canela tamizadas: 10seg, Vel 4.
- Finalmente echa la zanahoria rallada: 10 seg, Vel 4.
- Echa la mezcla en un molde engrasado y hornea 30 min. Si transcurrido este tiempo, compruebas que todavía no está bien horneado, déjalo algunos minutos más. Cada horno es un mundo (yo he necesitado 40min). Déjalo enfriar antes de desmoldar y decóralo a tu gusto.
Preparación tradicional:
- Pre calentar el horno a 190 º.C
- Pela y ralla la zanahoria y resérvala.
- Bate (mejor con batidora) los huevos y el azúcar, luego agrega el aceite, la zanahoria y la canela y bate muy bien.
- A continuación agrega la harina y la levadura (ambas tamizadas).

- Echa la mezcla en un molde engrasado y hornea 30 min. Si transcurrido este tiempo, compruebas que todavía no está bien horneado, déjalo algunos minutos más. Cada horno es un mundo (yo he necesitado 40min). Déjalo enfriar antes de desmoldar y decóralo a tu gusto.




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