No soy de hacer galletas, porque reconozco que las masas no se me dan nada bien.. No el hacerlas, sino el manejarlas...
Pero ví estas en el blog de Kanela y Limón y me llamaron mucho la atención. Por los ingredientes tan simples que tiene y por lo originales que quedan...
Así que he adaptado la receta para hacerla en thermomix que para mí es mucho más fácil. Si no la tienes, pincha aquí y verás la receta para hacerla de forma tradicional.
Están riquísimas, ideales para los niños, porque no son muy dulzones y además llevan calabaza, que seguro no la quieren en la comida ni en pintura...jaja
Prueba a hacerlas, verás como en tu casa les gusta a todos.
Ingredientes:
70gr de mantequilla blanda
80gr de azúcar glas
60gr de puré de calabaza
100gr de harina de fuerza
50gr de maizena
1/2 cucharadita de especias de jengibre y si no tienes utiliza canela molida.
1 cucharadita de levadura química (Tipo Royal)
Preparación:- Primero tienes que cocer la calabaza. Parte los trozos calabaza pequeños y metélos en el micro con un poco de sal hasta que esté blanda. Luego cuélala con un colador y haz presión para que pierda todo el agua. La trituras con una batidora. Y la que no vas a usar, puedes guardarla en botes en el congelador.
- Tienes que tamizar antes de nada. Así que, en el vaso pon la harina, la maicena, las especias de jengibre o la canela y la levadura Royal.. Programa 6 seg. En Velocidad progresiva 8-10. Resérvala.
**Pre calienta el horno a 160ºC
- Sin enjuagar el vaso, echa el azúcar y pulverizas 20seg. Vel.10. Baja los restos hacia las cuchillas.
- Agrega la mantequilla blanda y programa 15seg. Vel. 6. Baja los restos hacia las cuchillas.
- Añádele el puré de calabaza, y 15seg. Vel. 6. Baja los restos hacia las cuchillas.
- A continuación agrega la harina, la maicena, la media cucharadita de especias de jengibre o canela y levadura química, previamente tamizado. Programa 15seg. Vel 6.
- Echa la masa en una manga pastelera con la boquilla de 2d de Wilton.
Prepara una bandeja de horno con papel de hornear o plancha de silicona y ya puedes ir haciendo tus rosas.
- Hornéalas durante 15 o 20min. Sácalas y déjalas enfriar sobre la rejilla.
Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
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