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Pollo al curry en 15 minutos {CON THERMOMIX}

POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS {CON THERMOMIX}


El curry es una mezcla de especias que utilizan en la India para la elaboración de salsas que acompañan en guisos o estofados. Generalmente cocinados con carne, verduras y arroz.

A lo largo del tiempo, este aliño de especias se ha ido extendiendo por las cocinas de medio mundo.

POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS {CON THERMOMIX}


Hay diferentes mezclas de ingredientes, que varían según la región.

Entre las especias destacan: albahaca, azafrán, cardamomo, cilantro, clavo, cúrcuma, jengibre, nuez moscada, pimienta, cayena, apio, ají, alcaravea.

POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS {CON THERMOMIX}


El conjunto de todas estas especias contribuye a un "potente" sabor y olor muy característico del curry. Si no te gustan los platos picantes, esta receta no es para ti.

¿tú lo amas o lo descartas?

2 muslos y contramuslo de pollo (sin hueso y sin piel)

sal y pimienta (para salpimentar el pollo)

2 cucharaditas de curry

50 gr. de cebolla

100 gr. de calabacín

25 gr. de aceite

“Pide en tu establecimiento habitual, que te quiten el hueso y la piel de los 2 muslos y contramuslos de pollo”

Salpimenta el pollo y corta en dados.

Incorpora al vaso del Thermomix® el calabacín y la cebolla en dados.

Coloca la tapa sobre el vaso y pon el cubilete. Cierra el Thermomix® y TROCEA 4 SEG./VEL.4. Retira la tapa y baja las verduras de las paredes del vaso e incorpora el aceite. Coloca nuevamente la tapa en el vaso junto con el cubilete y cierra. PROGRAMA 100ºC/VEL.1/10 MINUTOS. Abre el Thermomix® y añade 2 cucharaditas de curry.

Coloca la tapa sobre el vaso y pon el cubilete. PROGRAMA 7 MIN./VAROMA/VEL.1.

Abre el Thermomix® y separa con la espátula el pollo de las cuchillas del Thermomix®. PROGRAMA NUEVAMENTE OTROS 8 MIN./VAROMA/VEL.1.
POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS {CON THERMOMIX}




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Etiquetas: POLLO

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