Esta receta la preparé, porque mi suegra me dijo que le apetecía un bizcocho integral en vez de normal. Así que me puse a investigar por la red. Todo lo que encontraba era con una harina integral ( de maíz o de trigo dependiendo), y yo lo quería todo integral. Así que pregunté en la herboristería de al lado de casa, me dijeron que lo preparara con las dos harinas integrales para que estuviera mas suave. Asi que, como tenia integral de maíz en casa, compre integral y ecológica de trigo. En la herboristería me preguntaron que receta iba a preparar y como les dije que tendría que buscar una con las dos harinas, me dieron ellos una receta (la verdad que fue muy amable de su parte).Que deciros que a mi suegra le encantó el bizcocho y se quedo hasta con la receta. Este fue el resultado:
INGREDIENTES 200 gr. de harina integral de maíz 150 gr. de harina integral de trigo 2 huevos 3 yogures naturales 0% 50 gr. de aceite de oliva virgen 1 sobre de levadura 2 cucharadas de miel ELABORACIÓN Mezclar los huevos, los yogures y la miel. Cuando esta mezclado añadimos la harina de maíz mezclada con la levadura ( la foto está del revés porque la abrí del revés sin darme cuenta).
Cogemos la harina de trigo y el aceite y se lo añadimos.
Mezclamos todo bien. Echamos en un molde de bizcocho.
Metemos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos ( o hasta que pinchemos y salga la aguja limpia). Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.
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Ingredientes: 3 huevo 50gr de gluten de trigo 20gr de harina de maiz 40gr de harina de avena integral 3cucharadas soperas de salvado de trigo 4 cucharadas soperas de edulcorante en polvo 1 sobre de gaseosas (el lila y el blanco) 2 yogures de limon desnatado 1 vaso de yogur de leche desnatada 1 cucharadita de cafe aroma vainilla aroma de chocolate al gusto 1 cucharada de semillas de chia Prepara ...