Es uno de los bizcochos que más me retorna a mi infancia jaja, mi madre nos lo solía con mucha frecuencia y es que la mezcla de vainilla-chocolate de este bizcocho me encantaba y me sigue encantando.
Rescato pués- una vez más- esta receta de su cuaderno personal que conservo con mucha ilusión.
Es muy sencillo de elaborar y muy sabroso.
Ingredientes :
-150 gramos de harina
-3 huevos
-200 gramos de azúcar glas
-125 gramos de mantequilla
-Una cucharadita de esencia de vainilla
-1 cucharadita de levadura en polvo
-20 gramos de cacao en polvo sin azúcar
-40 ml de leche
Encendemos nuestro horno a 180 grados para que se vaya calentando.
En un bol grande mezclamos la mantequilla (que tiene que estar a temperatura ambiente, es decir en pomada) con el azúcar glas. Vamos añadiendo los 3 huevos de uno en uno hasta integrarlos bien. Tamizamos la harina junto a la levadura y se loagregamos, mezclamos y ya tenemos preparada la masa base. La dividimos en dos partes (yo suelo dejar siempre un poco más de cantidad de vainilla que de chocolate). En una ponemos la esencia de vainilla y en la otra ponemos el cacao que hemos diluido en la leche.
Solo nos queda verter las dos masas en un molde engrasado , en este caso alargado. Empezamos por la masa de
vainilla, continuamos con la de chocolate para terminar con la de vainilla. Al final con un palillo formamos un zigzag para que se quede un dibujo bonito en el interior del bizcocho al cocerse.
Toca ahora hornearlo a 180 grados durante 35-40 minutos. Dejar enfriar totalmente antes de desmoldarlo.
¡¡Cómo huele, qué sabroso y qué aspecto !! Uhmmmmmm
Bon appétit Mama
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