comunidades

Bizcocho /tarta de zanahoria



¡Por fín!, tanto oír sobre las tartas de zanahoria (o carrot cake) que ya tenía ganas de probarlo, así que cuando me pasaron esta receta, tradicional, con base de zanahoria no lo dude: ¡esta vez si!.
Queda un bizcocho muy jugoso, con un sabor peculiar, y es que la zanahoria es muy dulce, pero para nada resulta empalagosa. Diferente, creo que gusta especialmente a los que no son muy golosos.
A pesar de su nombre, la tarta de zanahoria se parece más a un bizcocho que a una tarta en si, y se puede preparar sola o con cobertura de chocolate, incluso en muchas recetas incluye ingredientes adicionales como coco, piña, pasa o coco. Si queréis conocer más sobre la tradición de esta tarta, podéis consultar la wikipedia aquí.
Así la he preparado yo:
Ingredientes:
- 1/2 kg. de zanahorias lavadas y peladas
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- Un poco menos de un vaso de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
Para la cobertura:
- 10/12 onzas de chocolate puro Valor
- Una pizca de mantequilla
- un chorrito de leche.
Precalentar el horno a 200º
1.- Se pica muy bien la zanahoria (si tenemos themomix, podemos triturarla unos segundos a velocidad 8, si no, la rallamos muy fina)
2.- Añadir el resto de ingredientes hasta conseguir una masa homogénea
3.- Untar con mantequilla un molde desmondable, echar la masa y hornear durante 25 minutos.
Mientras se enfría, preparamos la cobertura:
1.- Derretir en el micoondas el chocolate, con la mantequilla y la leche.
Dejar templar un poco y extender sobre el bizcocho. Dejar enfriar hasta que endurezca el chocolate.
Fuente: este post proviene de Cuchara, cucharilla, cucharón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

De nuestro recetario tradicional siguen saliendo estas recetas que enamoran. Guisos sencillos, de los de "toma pan y moja", que nos hacen rebañar el plato y disfrutar de la comida. Es un pla ...

Me encantan estas recetas tradicionales que con pocos ingredientes terminan en platos espectaculares. Esta cazuela es un clásico de mi madre que también podemos preparar con otros pescados como rape o ...

Los guisos tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Con buena materia prima y elaboraciones sencillas vamos a obtener deliciosos platos que nos trasladan a la cocina de nuestras madres. Hoy c ...

Recomendamos

Relacionado

general #verdetequierots

La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras la zanahoria, que contiene más azúcar que muchas otras verduras, era mucho más fácil de encontrar, por lo que se usaba para elaborar postres dulces. Este bizcocho es muy sencillo de preparar, lo único que le diferencia del resto es la zanahoria, que se ablanda en el proce ...

general aaazúcar postres ...

Siempre había querido preparar tarta de zanahoria y después de hacer para otra receta la mermelada de zanahoria se me ocurrió que así quedaría bien así que hace unos días para mi cumpleaños me aventuré y salió bastante bien.Y claro con la cobertura de chocolate por encima resultó sencillamente deliciosa.He de decir que desde que empecé a hacer esta mermelada me ha sorprendido bastante el resultad ...

general postres

Un tarta clásica del Reino Unido es este bizcocho de zanahoria(Carrot Cake), al que le he hecho algunas variaciones, he incorporado nueces con las almendras y solo la espolvoreado de azúcar. Allí la sirven recubierta y rellena a capas de un cobertura dulce, de queso nata o chocolate, usan especias (canela,jengibre,clavo,nuez moscada) y distintos frutos secos. Su historia se remonta a la época Medi ...

recetas postres dulces tartas fondant ...

Muy buenos días Curiosos, hoy os vamos a enseñar la tarta que Elsa eligió para su 8 cumpleaños, ella lo tenía muy claro, quería una tarta de Lalaloopsy así que nos pusimos manos a la obra y le preparamos su tarta, al final quedó bastante bien. Para cambiar un poco y dejar de lado los bizcochos de chocolate optamos por un bizcocho de zanahorias simple pero que queda muy rico, además es sencillo de ...

Cocina internacional Económicas Dificultad media ...

Tarta de zanahoria con crema de queso Tarta de zanahoria con crema de queso ,historia:Cómo hacer tarta de zanahoria Teniendo hecho el bizcocho de zanahoria, se me ocurrió convertirlo en tarta cubriéndolo de una crema de queso que explicaré como se hace más adelante. Este popular bizcocho procede del medievo, donde el toque dulce de la zanahoria servía de edulcorante. Su uso se extendió cuando en l ...

recetas dulces postres y dulces recetas ...

A pesar de tener varias recetas de nuestra sección de cocina sana pendientes de compartir con todos vosotros, nos ha costado un poco reengancharnos después de nuestras primeras vacaciones del año, así que no queremos que pase más tiempo sin traeros una receta muy especial. Se trata de un plato de repostería, concretamente, uno de los postres más populares, versionados y con más adictos en el mundo ...

recetas postres bizcochos layer cakes ...

La receta de hoy va especialmente dedicada a mi hermana. Se que le encanta la tarta de zanahoria, y aunque esto es una receta de bizcocho de zanahoria, no es la tarta propiamente dicho, se que al leerla le va a traer muy buenos recuerdos de la infancia, de esas tartas de zanahoria cubiertas de coco a la cual cada vez que nos acercábamos metíamos la cuchara ( siempre y cuando no nos vieran ya que ...

Postres tererecetas receta casera ...

Esta es la más deliciosa Tarta Especiada de Zanahoria de Navidad que he probado Hola a tod@s… Aquí os traigo la receta de la más deliciosa Tarta Especiada de Zanahoria de Navidad que he probado, ya que tienes en un postre, los sabores de dos, de la tarta de zanahoria y de un bizcocho de Navideño, con las pasas, las especias, una delicia absoluta… Es fácil y con la decoración del frosti ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

El bizcocho de zanahoria es un clásico dentro del mundo de la repostería. No hay nada mejor que disfrutar de una buena porción de bizcocho de zanahoria junto a café caliente. Su elaboración es muy sencilla por lo que tendrás muchos problemas a la hora de preparar este riquísimo bizcocho de zanahoria. Ingredientes para hacer el bizcocho de zanahoria 400  gr. de zanahorias 250  gr. de harina 200  gr ...

recetas postres

Para inaugurar el blog, os traigo un bizcocho de zanahoria. Es un bizcocho que he descubierto hace poco tiempo, pero que se ha convertido enseguida en uno de mis preferidos, porque gracias a las zanahorias queda muy húmedo y esponsojo y encima, es sano, pero sobretodo me gusta porque está buenísimo!!! Es un bizcocho que está igual de bueno solo, para desayunar o merendar, así tal cual sale del hor ...