Muy buenos días Curiosos, hoy os vamos a enseñar la tarta que Elsa eligió para su 8 cumpleaños, ella lo tenía muy claro, quería una tarta de Lalaloopsy así que nos pusimos manos a la obra y le preparamos su tarta, al final quedó bastante bien. Para cambiar un poco y dejar de lado los bizcochos de chocolate optamos por un bizcocho de zanahorias simple pero que queda muy rico, además es sencillo de hacer y queda perfecto para rellenar. Espero que os guste.
Para el bizcocho vamos a necesitar:
200 gramos de zanahorias peladas y limpias
200 gramos de harina
7 gramos de levadura tipo royal
125 ml de aceite de oliva suave o de girasol
7 huevos
200 gramos de azúcar
Media cucharadita de canela en polvo
Media cucharadita de ralladura de naranja.
Trituramos las zanahorias con el aceite y reservamos.
Mezclamos la harina con la levadura y la canela, tamizamos y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, luego añadimos la mezcla de aceite y zanahorias, la ralladura de naranja y mezclamos bien.
Por último vamos añadiendo la harina tamizada con cuidado.
Pasamos a un molde engrasado (o a varios, nosotras usamos 3 layers) cocemos en el horno pre calentado a 170º con calor por arriba y por abajo durante unos 30 minutos, comprobamos que está bien cocido pinchando en el centro y comprobando que el palillo sale limpio.
Para rellenar debemos esperar que este bien frío el bizcocho.
Nosotros lo hemos rellenado de crema de chocolate blanco.
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