comunidades

Bizcochos de soletilla

bizcochos-de-soletilla 1


Seguro que todos conocéis los bizcochos de soletilla, son unos bizcochitos perfectos para desayunar o merendar, los típicos que acompañan al chocolate o con los que se elaboran otros muchos postres como el tiramisú o la charlota.

¿Pues que os parece si los hacemos en casa? Es muy sencillo, con poco ingredientes y además no os llevará mucho tiempo hacerlos y os van a quedar bien buenos.

Video receta de los bizcochos de soletilla:

Bizcochos de soletilla

Ingredientes:

3 yemas

40 gr de azúcar

3 claras

85 gr de azúcar

 85 gr Harina común

30 gr Almidón de maíz o maicena

Elaboración:

bizcochos-de-soletilla 5


Precalentamos el horno a 180ºC y además preparamos dos bandejas de horno con papel sulfurizado o de horno, además necesitaremos una manga con boquilla lisa.

Empezamos montando las yemas con los 40 gr de azúcar hasta que doblen su volumen y estén bien esponjosos y los reservamos.

Por otra parte montamos las claras a punto de nieve, no le añadiremos el azúcar, los 85 gramos, hasta que las claras estén casi montadas, seguiremos batiendo hasta que queden bien fijas.

Una vez que tenemos las claras a punto de nieve le incorporamos las yemas que ya teníamos montadas, nos ayudaremos de una lengua o una cuchara de madera y los mezclaremos con movimientos envolventes de tal manera que no quitemos el aire a la masa.

Cuando la masa este bien homogénea le añadimos la harina y la maicena tamizadas o lo que es lo mismo pasadas por un colador fino. Mezclamos bien y con cuidado para que no pierda volumen.

Ahora que ya tenemos la masa de los bizcochos de soletilla rellenamos la manga con la boquilla lisa, yo os aconsejo que la metáis dentro de una jarra bien abierta para que os resulte mucho más cómodo rellenarla. Escudillamos o lo que es lo mismo le damos forma con la ayuda de la manga sobre la bandeja con papel que ya teníamos preparada. Un poco como queráis, yo lo es hecho un poco anchos como de 2 dedos, si os gustan más estrechos también perfecto.

Metemos al horno que ya tenemos caliente a 180ºC y dejamos entre 15-20 minutos aproximadamente en función de tamaño de estos, cuando empiecen a coger color sacamos del horno y dejamos que se enfríen. Retiramos de la bandeja y listos para comer. Si tenéis que guardarlos ya sabéis en un recipiente hermético y bien cerrado.

bizcochos-de-soletilla 2


Espero que os sea útil esta receta y que os guste.

Ya sabéis que queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Os dejo otras recetas que os pueden interesar:

bizcocho-básico-para-tartas 2

Bizcocho para tartas
hojaldre-casero 1~1

hojaldre casero

  La entrada Bizcochos de soletilla aparece primero en Cocinera y Madre.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; pechugas de pollo en salsa de tomate: Pechugas de pollo en salsa de tomate Dificultad: fácil                       Raciones: 4 personas              Tiempo: 35 – 40 minutos Ingred ...

Vídeo receta; pizza 4 quesos casera: Pizza 4 quesos casera Dificultad: fácil            Raciones: 1 pizza grande              Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes: Para masa de pizza: 50 ...

Vídeo receta; gazpacho de sandía muy fácil y rápido: Gazpacho de sandía muy fácil y rápido Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 personas          Tiempo: 5 minutos   Ingredientes: 500 gr de ...

Vídeo receta; ensalada de calabacín fácil y saludable: Ensalada de calabacín fácil y saludable Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 personas                Tiempo: 5 minutos I ...

Recomendamos

Relacionado

DULCE THERMOMIX ÍNDICE RECETAS DULCES

Bizcochos de soletilla o melindros con Thermomix

Hacía mucho tiempo que quería preparar unos bizcochos de soletilla o comúnmente conocidos como melindros. He aprovechado que hoy es mi santo y ha venido mi amiga Claudia a desayunar a casa, para preparar este chocolate a la taza acompañado de estos ricos melindros. Nos hemos puesto las botas pero ha merecido la pena "pecar". Los preparé ayer para no tener que estar hoy "liada" ...

Recetas bizcochos

Bizcochos de soletilla sin azúcar

Seguro que todos conocéis los bizcochos de soletilla o vainillas. ¡Pues hoy los haremos sin azúcar! Por fin, señores, por fin tenemos receta para unos bizcochos de soletilla sin azúcar caseros. Sé que me lo habéis pedido muchas veces, sobre todo para hacer un tiramisú casero en condiciones o acompañar unas natillas, pero si no he puesto antes esta receta es porque no estaba contenta con el result ...

GALLETAS Y PASTAS POSTRES

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Cuando me puse a hacer este dulce me vino a la memoria una escena de la película Tristana de Luis Buñuel en la que tres curas están merendando una taza de chocolate con bizcochos en casa del viejo don Lope, anticlerical descarado, que vive sus últimos días. Será por esta razón por la que siempre he asociado estos bizcochos de soletilla como típicos de meriendas de sacerdotes de los de antes, de so ...

Uncategorized como se hace los bizcochitos del tiramisu receta de vainillas ...

Ricas Vainillas o Bizcochos de Soletilla

Hoy merendamos unas ricas vainillas o bizcochos de soletilla de lo mas fáciles y rápidos de preparar. No se tarda nada en preparar la masa y en el horno no llega ni a 15 minutos. Al momento podremos merendar o desayunar de lo mas rico. Lo podemos acompañar de un rico chocolate a la taza o bien para algún postre tipo tiramisu. Aqui os dejo la elaboración e ingredientes. Vamos a la cocina a preparar ...

Postres

BIZCOCHOS de SOLETILLA CASEROS Muy Tiernos y Esponjosos Melindros, Savoardi o Lady Fingers.

En este vídeo aprenderemos a hacer unos Bizcochos de Soletilla Caseros que quedan Muy Ricos y Esponjosos. Estos bizcocho tienen muchos nombres como Galletas de Soletillas o Soletas, Melindros, Savoardis o Lady Fingers. Muy conocidos por ser los Bizcochos para hacer Tiramisú, también se usan para las Charlotas y otros postres fríos. Y con la misma masa se pueden hacer unas riquísimas bases para tar ...

Bizcochos Galletas General ...

Como hacer bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla son un básico imprescindible en múltiples recetas de repostería. No se concibe un buen Tiramisu con una base de estos deliciosos bizcochos, o unas deliciosas natillas que se vuelven más irresistibles si les pones estos bizcochitos esponjosos. Desde que los hago en casa, es un mundo el resultado de mis tartas cuya base tiene este delicioso bizcochuelo. Es fácil, rápido y ...

Pastas y Galletas

Bizcochos de soletilla o melindros

Investigando en Internet parece que son origen italiano, del siglo XV, más específicamente en la corte del Duque de Saboya, será por eso que también se utilizan para el postre italiano casi más famoso, el Tiramisú. Se llamaron en un origen, Savoiardi, aquí se conocen como bizcochos de soletilla o melindros, más por la zona de Cataluña. Su truco esencial es montar las claras, de ahí que sea un bi ...

Cocina Mediterránea Con el café De España ...

Bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla me encantan desde que era pequeñita, tanto para comerlos solos como acompañados, y si encima son caseros tienen un encanto particular que los hace irresistibles, ¡pruébalos! Cantidad: 25 bizcochos (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Lista en: 27 minutos Cocina: Española Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 3 huevos talla ...

Bizcochitos de soletilla, el placer de lo sencillo

Adoro esos domingos tranquilos de primavera, en los que el tiempo discurre lento y no planificas nada especial. Remoloneas un poco más en la cama, te duchas sin prisas, desayunas despacio, pasas buena parte de la mañana en el jardín disfrutando del sol. Me encanta esta época del año con sus días largos que cunden para hacer más cosas. No tenía pensado publicar nada este mes pero esta tarde, al reg ...

Harina Galletas Indice A-Z ...

Bizcochos de soletilla

Una nueva idea, para el Día de la Harina 2018. Receta original de la Meiga del Norte. La hice para #DiaH2017. ¿Preparados, listos.... ? De harina hasta las pestañas. ¡Mánchate de blanco! Ingredientes: 6 claras de huevo 5 yemas de huevo 135+40 gr. de azúcar 125 gr de harina de repostería Azúcar glasé *Ojo. Hice la receta con la mitad de ingredientes. Salieron unas 36 piezas. Horno a 230º. ¿S ...