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BIZCOCHOS FRITOS REBOZADOS Y CHOCOLATEADOS

Se me ocurrió hacer ésta receta porque tenía un paquete de bizcochos blandos de soletilla abiertos de mas de una semana y se estaban poniendo duros.

Pensé que si los remojaba y los freía, quedarían parecidos a las torrijas.

Después les puse el toque de chocolate, que los dejó muy ricos y diferentes.

BIZCOCHOS FRITOS REBOZADOS Y CHOCOLATEADOS


Ingredientes:
1 paquete de bizcochos de soletilla blandos, sin despegarlos
1/2 l. de leche
la piel de 1 limón
azúcar
canela molida y canela en rama
2 huevos
1 tableta de chocolate negro
1 cucharadita de aceite de girasol
aceite de oliva virgen extra para freír

Comenzamos poniendo a hervir la leche con 1 cucharada de azúcar, la piel del limón (solo la parte amarilla) y un trozo de canela. Cuando empiece a subir la apartamos y dejamos enfriar.

Ponemos al fuego un perol con suficiente AOVE

Batimos muy bien los huevos, que queden espumosos.

Colamos la leche y vamos pasando los bizcochos, primero por la leche, luego por el huevo y los vamos friendo a media potencia, que no se quemen.

BIZCOCHOS FRITOS REBOZADOS Y CHOCOLATEADOS


Los vamos pasando a una bandeja cubierta con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Preparamos un plato con canela molida y azúcar y vamos rebozando los bizcochos.

Cuando estén todos fritos, ponemos a derretir la tableta de chocolate negro, agregándole una cucharadita de aceite de girasol que lo dejará mas fluido.

BIZCOCHOS FRITOS REBOZADOS Y CHOCOLATEADOS


Con una cuchara ponemos el chocolate solo por la parte alta de cada pieza y hasta la mitad.

El chocolate salió espeso,como me gusta; se le notan las pasadas, pero ¡mas ricos están!

Aquí tenéis el vídeo con el paso a paso.


Aquí tenéis el vídeo con el paso a paso.

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