comunidades

Bloques de mazapán o pasta de almendras para tus dulces navideños

Pasta de almendras


Con la Navidad a la vuelta de la esquina cada vez es más frecuente que vengan a nuestra mente productos tan navideños como el turrón, los polvorones y mantecados, las figuritas de mazapán o las almendras rellenas.

Si eres un amante de la gastronomía navideña y te encanta preparar en casa tus propios dulces navideños tradicionales no puede faltar en tu despensa pasta de almendras o un buen bloque de mazapán al horno de la mejor calidad. Tus invitados y tú quedaréis encantados con el resultado de cada una de las recetas que preparéis.

Utilización

La pasta de almendras juega un papel fundamental en la gran mayoría de dulces típicos navideños, ya que, además de darle sabor y textura es uno de los ingredientes principales de muchos de ellos. De ella se obtienen recetas tan exquisitas como las anguilas de mazapán, las figuritas de mazapán, empiñonados, y un largo etcétera de dulces con pasta de almendras.

La pasta de almendras molida junto al jarabe de azúcar (o lo que es lo mismo, el mazapán artesano para hornear) está especialmente indicada tanto para cocinarlo y venderlo en pastelerías profesionales como para la repostería casera.

Conservación

Con una caducidad de 12 meses, el mazapán se conserva en cámara frigorífica en una temperatura entre los 7 y 10 °C. Almacénalo en un lugar fresco y seco y mantenla siempre en bolsa cerrada para poder seguir sacándole siempre el máximo partido.

Ventajas

Los ingredientes del mazapán o de la pasta de almendras son almendra molida y jarabe de azúcar. Este fruto seco, además de ser nutritivo y con un sabor dulce y delicado, cuenta con numerosas ventajas para nuestra salud, como la facilidad para fortalecer huesos, piel y cabello, además de ser rica en fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas B y E, hierro, fósforo y calcio, entre otros.

De entre sus ventajas reposteras, el bloque de mazapán al horno, elaborado a partir de una masa de almendras del 50 %, es perfecto para moldear, amasar y hornear rápidamente y sin mayor esfuerzo. En cuestión de minutos podrás disfrutar en casa de unas deliciosas figuras de mazapán o de cualquier otra receta que te venga a la mente.

Debido a su textura, la pasta de almendras se utiliza para elaborar figuritas de mazapán y todo tipo de dulces navideños y otros detalles decorativos con sabor a mazapán.

El mazapán al horno lo encontrarás disponible en bloques y, próximamente, en 1 kg.

Elaboraciones con pasta de almendras

Figuritas y surtido de mazapán

Uno de los dulces tradicionales navideños más famosos de nuestra gastronomía. Su sencillez para prepararlos a partir de pasta de almendras los coloca como uno de los favoritos tanto en época navideña como durante todo el año.

Empiñonadas

Las empiñonadas son unas bolitas de mazapán rebozadas por piñones enteros. Es muy típico verlas a partir de la festividad del Día de Todos los Santos y durante la época navideña. La preparación de este dulce es muy similar a la de los panellets catalanes y a los empiñonados de Castilla.

Bolitas de mazapán y chocolate

La sencillez y naturalidad de esta receta funciona a la perfección si se combina con chocolate. Para elaborarla tan solo necesitas pasta de almendras y chocolate fundido para bañarlas.

Huesos de santo

Elaborados a partir de mazapán, destacan por su color blanco y forma alargada y cilíndrica, similar a la de un hueso con tuétano. Los huesos de santo son muy típicos de elaborar en las fechas cercanas a la festividad del Día de Todos los Santos.

Y tú, ¿con qué dulce navideño te quedas? Da rienda suelta a tu imaginación y disfruta de un bloque de mazapán que ha sido elaborado artesanalmente con la mejor selección pasta de almendra marcona nacional.

Fuente: este post proviene de Blog sobre recetas y turrones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Artesanías

Recomendamos

Relacionado

Postres Postres para Navidad mazapán casero

Mazapán casero. De entre los dulces navideños, mantecados, polvorones, turrones, no podía faltar el mazapán. Una tradición de las distintas regiones españolas y que se hace fácil y rápido. Cómo hacer mazapán casero – Receta fácil Ingredientes para el mazapán casero Para la receta de mazapán, he empleado: 400 gr. Azúcar Glass 400 gr. Almendra molida Clara de Huevo Yema de Huevo para pincelar ...

recetas postres como hacer figuritas de mazapan como hacer mazapanes ...

No debemos confundir la pasta de mazapán con las figuras de mazapán aunque sean similares, la elaboración es distinta, os dejo aquí mi otra receta. Las figuritas de mazapán son pequeños dulces moldeados con dicha pasta a modo de plastilina que despierta la creatividad y os hará pasar un buen rato moldeando. En mente todos tenemos el recuerdo del sabor del mazapán industrial y os aseguro que nada m ...

general postres recetas ...

San Dionis y la Mocadorà: receta figuritas de mazapán para San Dionis Se acerca el día 9 de octubre, San Dionis y como es tradición en Valencia con él llega la mocadorá . Es el día de los enamorados en Valencia y los hombre regalan un pañuelo con figuritas de mazapán. Es una tradición que data desde el 1747. Estas figuritas de mazapán representan frutas y hortalizas de la huerta Valenciana. Tamb ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Se acercan las fiestas y en todas las casas empiezan a aparecer las figuritas de mazapán tan típicas de Navidad. Por eso, hoy vamos a ver cómo hacer mazapán sin azúcar. El mazapán es una pasta hecha a base de almendras, muy típicas de estas fechas y sobre todo en Toledo (España), donde se dice que sirvieron de puente entre cristianos, judíos y musulma ...

recetas postres dulces y reposterÍa especial navidad ...

INGREDIENTES para 30 figuritas 250 gr de almendras molidas (harina de almendras) 200 gr de azúcar glas 1 clara de huevo (la yema se reserva) 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de 1 limón ELABORACIÓN Mezclamos todos los ingredientes con fuerza, amasando bien hasta que el resultado sea como una plastilina (añade agua o más almendras si es necesario para conseguir la textura). Dejamos ...

Postres para Navidad como hacer mazapan hacer mazapan casero ...

De entre los dulces navideños, mantecados, polvorones, turrones, no podían faltar los mazapanes caseros. Una tradición de las distintas regiones españolas y que se hace fácil y rápido en casa. Ingredientes para hacer mazapanes caseros Para la receta de mazapán, he empleado: 400 gr. Azúcar Glass 400 gr. Almendra molida Clara de Huevo Yema de Huevo para pincelar Cómo preparar un delicioso mazapán c ...

general navidades

Es la misma receta del mazapán tradicional pero con alguna variante. Está igual de bueno que el otro pero si queréis probar esta receta no tiene más dificultad que la otra. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para el mazapán: 600 gr de almendra pelada y cruda Para el almíbar: 300 gr de azúcar 125 ml de agua 1 huevo Para recubrir con almíbar: 200 gr de azúcar 200 ml de agua ELABORACIÓN: Para el m ...

paso a paso SIN AZÚCAR SIN GLÚTEN ...

¡Buenas! Madre mía, ¡cuánto tiempo sin pasar por aquí!, pero es que los exámenes me agotan la vida, SORRY! Bueno, para resarcirme de mi ausencia, hoy voy a empezar con una serie de publicaciones en las que voy a incluir recetas de dulces navideños sencillitos y tradicionales, con ese toque tan mío, sin lactosa, sin glúten, y sin ingredientes de procedencia animal, y que encima están buenísimos, ¿q ...

Se acerca la Navidad y ya estamos todos pensando qué cocinar para las visitas. En la entrada de hoy te hablaré de unos postres de navidad fáciles de hacer, las figuritas de mazapán y empiñonados. Son muy fáciles de hacer y podrás hacerlo en cualquier época del año, lo dulce no pasa de moda. Ingredientes para preparar figuritas de mazapán y empiñonados 5 claras de huevo 520 gr de almendra molida 7 ...

Especiales Masas Navidad ...

¡Felices fiestas chicos! Abro el día con estos adornos navideños de mazapán casero recubierto y decorado, es sin duda un recetón original y delicioso a partes iguales. La base de la receta es el mazapán casero, que es super sencillo de preparar y que muy muy rico. Después lo decoraremos con chocolate y decoración navideña, la que mas os guste a cada uno, y haremos que nos queden unos adornos realm ...