Bocadillo de Bratwurst, hinojo y chutney de calabaza

Se podría decir que es un plato alemán ya que está elaborado con las salchichas tipo "Bratwurst" y con sabor americano por la salsa barbacoa !!! Hoy en día se pueden encontrar estas salchichas sin problema en España. En Alemania hay una gran variedad de salchichas. Entre la diversidad están las cocidas y las frescas. De estas últimas hay una variedad de unas 800 diferentes, hechas de ...

Con esta receta tienes rápidamente la cena perfecta para disfrutar con tus amigos o con tu familia acompañada de unas buenas cervezas y unas buenas charlas. Parece entretenida pero no lo es. Las salchichas que he utilizado son las tipo Bratwurst típicas de Alemania, pero si no las encuentras puedes usar otras. La salsa es muy fácil ya que se trata de unir todos los ingredientes y os aseguro que c ...

Receta para hacer crema de hinojo y calabaza Y pensar que hubo un tiempo en el que odiaba todo tipo de cremas? Y ahora me encantan!! Es curioso como nuestros gustos van cambiando con el paso del tiempo, lo que nos volvía locos de pequeños, cuando dejamos de serlo, ya no nos seduce tanto, y, en contraposición, comidas de cuchara con las que ahora disfruto sobremanera, cuando era un renacuajo no po ...

El fin de semana pasado asistimos a una boda en Inglaterra. Fuimos a la boda de mi sobrino David, ahora inglés aunque nacido en Gales . Sus dos hermanos son de Cuenca y Mallorca respectivamente. Yo vengo de Ciudad Real aunque me han adoptado los catalanes. Todo este lio de mestizaje y maridaje comenzó cuando un joven cuñado, por nombre Trevor, viajó a una pequeña ciudad Manchega y se enamoró perdi ...

Ingredientes: 1 zanahoria1 hinojo1/2 col2 acelgas frescas1 pechuga de pollosal1,500 litros de agua Preparación: Limpiar las verduras, meterlas en la cubeta de la GM E, tapar con válvula cerrada, menú turbo 10 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, triturar todo menos el pollo, una vez triturado cortar el pollo a trocitos y añadírselo al puré Propiedades del hinojo: Entre otras cualidad ...

Hola, hola!!No sé si habrá alguien por aquí o estáis disfrutando de unas estupendas vacaciones. Yo de momento seguiré publicando lo que tengo guardado. Me da pena que esté ahí esperando hasta finales del verano. Cómo este sencillo plato. Un simple puré de patatas con unas salchichas, que las hizo mi marido en la barbacoa y me las entregó bien morenas jaja, y para darle gracia y chispa al plato... ...

Lo sé, estoy hablando de hinojo como ingrediente principal de una receta, como si tal cosa. El caso es que no he podido más que rendirme a este plato, hinojo con salsa de alcaparras y aceitunas, una vez más del increíble Ottolenghi. Pensar que una receta de hinojo pueda causar un énfasis gastronómico en mí, es una sorpresa. Pero lo cierto es que estoy totalmente alucinada con este plato, por estar ...

Buenas a todos y feliz lunes, empezamos la semana y para todos es difícil enfrentarse a los lunes, cuesta hasta ponerse a escribir recetas pero esta la tenía pendiente de hace unos días. La sopa de lentejas rojas es una receta que aprendí en los cursos que hice en Barcelona el año pasado por estas fechas con Montse Bradford, unas recetas de cocina energética que resultaron ser muy interesantes y a ...

(4 personas) 75 g de calabaza 2 zanahorias 1/2 bulbo de hinojo 1 puerro 1 cebolla 125 g de fideos 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de salsa de soja agua aceite de oliva virgen extra sal perejil 15 g de brotes de alfalfa Para el caldo, picar el puerro y media cebolla y poner a cocer en una cacerola con abundante agua y sal, un chorrito de aceite y unas ramas de perejil. Cocinar el conjun ...

¿Alguna vez habéis usado el hinojo para cocinar? Yo lo descubrí hace un par de años en Alemania, gracias a mi amiga Monika, una activista y concienciadora sobre la tenencia responsable de animales domésticos. En Sevilla, ciudad a la que me mudé cuando era pequeña, estaba acostumbrada a ver a las familias aliñar las aceitunas con el hinojo, pero nunca vi a nadie usándolo como hortaliza, a pesar de ...