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Bocaditos de nata (crema de leche)

Ingredientes para None comensales

Harina 125 gr. agua 1/4 l. mantequilla 40 gr. sal 1 pellizco azúcar 1 cucharada huevos 4 unidades

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Ponemos a cocer agua con una pizca de sal, azúcar y mantequilla. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos harina de golpe y removemos con una espátula. Tras esto, dejamos la masa reposar e incorporamos los huevos uno por uno, sin echar el siguiente hasta que esté mezclado el anterior, siempre trabajando con la espátula. Engrasamos y enharinamos una bandeja de horno y ponemos la masa en una manga pastelera. Hacemos pequeños montoncitos debido a que, posteriormente, aumentarán al cocer. Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 35 minutos. Tras la cocción de los bocaditos, los dejamos enfriar sobre una rejilla mientras montamos la nata (crema de leche). Después cortamos los bocaditos por la mitad y les añadimos la nata (crema de leche). Podemos adornarlos con chocolate líquido o sirope.
Fuente: Platodeldia.com
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