Bocaditos frescos de salmón

Refrescante y sabrosa ensalada de tomate y pepino con “Hummus”  y con un aderezo sensacional. Perfecta para un entrante, un picoteo, una cena ligera y saludable o para acompañar una carne o  pescado a las brasas.   Indudablemente el “Hummus” es el personaje principal de esta ensalada. El significado literal de “hummus”, palabra árabe,  es “garbanzos”. Esta es ot ...

Esta receta tuvimos ocasión de degustarla en casa de una buena amiga que nos invitó a comer. Nos sirvió una serie de aperitivos bien elaborados, sorprendentes, y utilizando ingredientes nada sofisticados. Todo un acierto. Eran aperitivos surgidos a partir de ideas que, aunque puedan parecer sencillas, no son despreciables. Es más, precisamente en su sencillez reside su valor. Integrar estos cuatro ...

Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta de ensalada que me encanta muchísimo, creo que es una de mis favoritas. Permitidme que esta vez no ponga cantidades, pero en esta ensalada varía mucho las cantidades en función de lo que tengo por casa, jejeje. ¿Comenzamos? Te va a encantar. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Canónigos Una rodaja de piña Un filete de salmón ahumado Una ...

Una técnica para preservar todas las proteínas y vitaminas de los alimentos es cocinarlos en papillote. Consiste en preparar en crudo el plato que vamos a elaborar y lo envolvemos todo con un material resistente al calor como el papel de cocina o el papel de aluminio. Así, introducidos al horno, metidos entre brasas, etc., se cuecen en sus propios jugos, y podemos saborear los alimentos en toda su ...

Salmón marinado con zumo de naranja y limón Esta receta es muy sencilla de preparar, y perfecta para una cena ligera y muy completa. Podéis acompañarlo con una patatas al vapor; o bien, con una ensalada. Su sabor es delicado y fino. Es una manera diferente de comer este delicioso pescado. ¡Esperamos que os guste! Ingredientes (4 personas) 4 porciones de salmón 2 naranjas 1 limón 20gr de mantequi ...

El salmón es pescado azul a pesar su color :). Rico en omega-3, fácil de encontrar, razonablemente económico y muy sabroso en cualquiera de las elaboraciones que admite. Os propongo esta receta deliciosa que sorprende por su sencillez. Es un éxito garantizado de los de ovación y vuelta al ruedo. Ingredientes Para 4 personas: - 3/4 de kg de salmón sin piel y sin espinas cortado en tiras gruesas. - ...

Una de las formas más sanas de cocinar y, en mi humilde opinión, también más sabrosa, es el papillote. Envolvemos los ingredientes en papel, normalmente de aluminio, y se cuecen en su propio jugo, parecido a cuando cocemos al vapor. De esta manera mantienen mucho mejor todas sus propiedades y nutrientes, y no se secan. Quedan platos muy jugosos. A mí me encanta. Súmale que además es sencillísimo y ...

Hoy os traigo un aperitivo ideal para vuestras comidas, celebraciones o cenas: Mini muffins con salmón ahumado. Es una receta fácil de elaborar con Mycook, y seguro que encanta a vuestro invitados. Te animas a prepararla en casa? 160 gramos de harina 100 g. de salmón ahumado en cubitos 150 gr de salmón ahumado cortado en tiras 6 gr. de levadura en polvo 2 huevos 120 gram. de leche 60g de acei ...

El tartar de salmón ahumado es un plato rápido, muy fresco e ideal para dar a tus cenas rápidas un toque sofisticado. Para 2 necesitas: 1 paquete de salmón ahumado (aproximadamente 2 lonchas grandes) 1 aguacate maduro 1 tomate rojo 1/2 cebolla (opcional) un puñado de pepinillos en vinagre (opcional con chiles jalapeños) aceite sal pimienta mostaza eneldo crema balsámica de vinagre de Módena Prep ...

Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. A la carne o al marisco se le puede añadir lechuga en tiras, tomate en dados, pico de gallo, guacamole, champiñones salteados, panceta, cebollas a la parri ...