La cocina de Catina Idea guardada 33 veces
La valoración media de 82 personas es: Excelente

Bocaditos frescos de salmón




El pepino es una hortaliza formada mayoritariamente por agua, tiene escaso aporte calórico, por lo que con ambas circunstancias la convierten en alimento ideal para aquellas personas que quieren perder peso. Tiene vitaminas C y E y es rico en algunos minerales sobre todo en sodio. Su mejor época para el consumo va desde junio a septiembre en la que podemos encontrar en los mercados los pepinos del terreno. De invernadero se cultivan en cualquier época del año. Es un ingrediente fresco y rico para las ensaladas veraniegas y se consume en exclusiva para el gazpacho.

Ingredientes:

un pepino

4 lonchas de salmón ahumado

una terrina de queso para untar

la piel rallada de medio limón

eneldo
Preparación:

Lavamos y pelamos el pepino, procurando dejar unas tiras de piel. Lo cortamos en rodajas del mismo tamaño.

Mezclamos el queso de untar con una cucharadita de eneldo picado y la ralladura de limón.

Ponemos encima de la rodaja de pepino una cucharada de esta mezcla.


Cortamos el salmón en tiras gruesas y formamos rollitos con las tiras. Los colocamos sobre la rodaja de pepino y queso.

A la hora de servir le añadimos unas gotas de aceite y unas hojas de eneldo.


Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada templada de Amanda

Una ensalada muy completa, que nos puede servir como plato único, que acompañado de un buen postre os aseguro que no os quedaréis con hambre. La lechuga es una hortaliza que se diferencia por su carac ...

Champiñones al ajo

Cocinados de esta manera, los champiñones quedan jugosos y repletos de sabor. Debemos servirlos con palillos de cóctel para que los invitados puedan degustarlos sin mancharse los dedos. Ingredientes: ...

Palitos de bacon y queso cheddar

Si quieres un aperitivo rápido y sencillo, aquí lo tenéis. Cuando cocino entrantes me gusta hacer algo rápido, sencillo y sabroso. Los rizos de bacon y cheddar los podemos cocinar en cantidad y guarda ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes y aperitivos

Bocaditos de salmón ahumado

No os pongo cantidades, depende de los que queramos preparar. Ingredientes: Pan de molde Lonchas de salmón ahumado Queso de untar Cebollino fresco Eneldo fresco Pimienta Huevas de capelá, o las que os gusten.. Preparación: Tostamos las rebanadas de pan de molde. Mezclamos el queso con eneldo y cebollino picado al gusto, echamos un poco de pimienta. Con un cortapastas redondo cortamos el pan, unta ...

bocaditos salados bocaditos de hot dog y queso something is cooking

Bocaditos de frankfurt y queso

Hoy traigo una receta super fácil y super rápida, pero con un resultado riquísimo. Es una receta ideal para preparar como aperitivo, o para una cena de picoteo. Para preparar esta receta, solo necesitaras 3 ingredientes, y según el gusto de cada uno, podrán salir unos bocaditos con diferentes sabores. Podéis probar con diferentes frankfurts o con diferentes tipos de queso. Así cada vez que los pre ...

bocaditos de calabacín entrantes serrano y manchego ...

Bocaditos de calabacín, serrano y manchego

Si hace unos días compartíamos una receta de Risotto elaborado con el Manchego Semicurado de Quesos Récord, hoy les devolvemos la gentileza de confiar en nosotros sus productos con este snack que nos puede servir de entrante o formar parte de una cena ligera. Es muy sencillo de hacer y el resultado en boca es espectacular. Ingredientes: 2 calabacines Queso manchego curado (yo usé Quesos Récord) ...

Aperitivos y entrantes

Endibias con salmón ahumado

Las endibias propiamente tales, son un cultivo de temporada fría. Necesitan una buena fertilidad en el terreno pero no son exigentes en las condiciones del suelo y van bien en terreno arcilloso. La siembra se hace en semillero en verano y la cosecha es durante el invierno y primavera. Se atan durante unos días antes de cosechar para que las hojas interiores sean blancas. La endibia de hojas blanca ...

Desayunos Salados y Dulces Platos principales Recetas ...

Huevos revueltos con salmón y trigueros

Espero que estéis hambrientos porque os traigo un súper almuerzo de huevos revueltos con salmón, trigueros y Pesto. Vamos a aprender a hacer bien los huevos revueltos para que queden jugosos y ricos como a todos nos gustan, ¿verdad? Es súper fácil hacer huevos revueltos y en menos de 5 están listos, pero para que queden perfectos necesitamos tener en cuenta unos truquillos, lo demás es pan comido: ...

Aperitivos Calabacín Salmón ...

Bocaditos de calabacín y salmón y feliz 2018

¡Buenas tardes! Ya nos hemos plantado en el último día del año y yo casi ni me he dado cuenta de cómo hemos llegado. Echando la vista atrás, personalmente este 2017 nos ha brindado momentos muy buenos y especiales, pero también algunos muy malos, por lo que terminamos el año con una sensación un poco agridulce. También me hubiera gustado publicar recetas más asiduamente, pero el cuerpo me pedía ...

Recetas

Tartar de salmón

La receta de hoy nos encanta, además de estar riquísima es muy ligera y rapidísima de hacer, ¡sencillamente perfecta! Ingredientes para 2 personas: - 1 lomo de salmón fresco de Froyas - 1 huevo - 1 cucharada de alcaparras - 3 uds palitos de cangrejo - 1/4 de cebolla - 1/4 de pepino - Pimienta negra - Pimentón de la Vera de la Chinata - 3 cucharadas de mayonesa - 1 cucharada de mostaza Receta: - Cu ...

recetas de primeros

SALMON A LA PLANCHA CON SALSA DE ENELDO

Salvo error u omisión en "Mi cocina" virtual hay 178 platos hechos a base de pescados y mariscos, algo muy normal teniéndo en cuenta que mi blog está basado en la cocina de mis antepasados, que por parte materna vivían del arte de la pesca, de la mar que baña la costa malagueña. Cocino los platos de mi tierra siguiendo la antigua usanza y procurando seguir los pasos y enseñañzas de mi ...

Dulces tradicionales Fruta temporada Higos ...

Coca de higos frescos

Poco a poco vamos retomamos la actividad en el blog con ricas propuestas.Hoy con una coca dulce con un ingrediente especial higos frescos. Los higos frescos es una fruta muy apreciada que le podemos sacar mucho partido en la cocina preparando tanto recetas dulces como saladas,estas últimas son las que más me gustan con el contraste de dulce-salado. Por otra parte los higos tienen muchos beneficios ...

Masas y panes Pescados

Crepes de salmón

Crepes de salmón, un plato delicado para una noche especial. ¿Qué hay más bonito que disfrutar de una buena cena con la mejor compañía? Su sencillez lo convierte en una receta perfecta para aquellos que comienzan en la cocina y en la solución para que los más expertos puedan dedicar su tiempo a preparar todos los detalles para una velada perfecta. Ingredientes -100 gr de harina -2 huevos -20 gr de ...