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Bolitas de arroz y atún

Las croquetas nos gustan a todos, pero muchas veces se nos resiste la bechamel interior y por eso no las preparamos! Pues estas bolitas o croquetas de arroz y atún son una solución perfecta. Quedan super buenas y con un relleno de arroz, atún y huevo! Más fáciles imposibles y además, están espectaculares! 



Se pueden preparar con el rebozado, o sólo con el relleno dándole forma y listos, dependiendo de si tenemos más o menos prisa. Son un entrante o aperitivo perfecto para nuestras comidas, o un segundo plato. Y es perfecta para que los pequeños de la casa coman pescado sin darse cuenta. Ya veréis que os van a pedir que las repitáis una y otra vez porque están de vicio!! 

VIDEORECETA: 



INGREDIENTES: 
(La cantidad exacta la encontraréis en el video)

-arroz redondo
-atún escurrido
-huevos duros
-sal
-pimienta negra
-huevos grandes para rebozar
-Harina
-Pan rallado
-Aceite para freír

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

1-Cocemos los huevos. 
2-Hervimos el arroz con un poco de sal. Escurrimos. 
3-En un bol ponemos el arroz, el atún escurrido, los huevos troceados, y salpimentamos al gusto. 
4-Mezclamos bien, y dejamos reposar un tiempo (el tiempo exacto lo veréis en el video) en el frigorífico. 
5-Pasado el tiempo, sacamos y vamos haciendo bolitas y empanandolas con harina, huevo y pan rallado. 
6-Freímos con abundante aceite hasta que estén doradas. 
7-Sacamos y dejamos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 

Y ya tenemos nuestras bolitas de arroz y atún listas para disfrutar! 


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