Hoy os presento un aperitivo que hice en el otro día en casa y que causo sensación en la familia, y es que sin darnos cuenta desaparecieron de la mesa. La verdad que son un vicio de lo ricas que están, empiezas a comerlas y no paras hasta que preguntas ¿hay más?
Hoy preparamos Bolitas de patata con queso…
Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas con Verduras
Recetas con verduras
Coste Bajo
1 Hora
Baja
4 Comensales
Ingredientes Bolitas de Patata Rellenas de Queso
Toma nota… 5 patatas medianas Harina de trigo Dados de queso mozzarella 2 huevos 1 huevo Pan rallado 1 Pzc de pimienta blanca Ajo molido 1 Pzc de sal Perejil fresco Para el empanado Aceite de girasol para freír
01. Comenzaremos cociendo las patatas, en una cazuela ponemos las patatas previamente lavadas, y las cubrimos con agua, añadimos 2 cucharadas de sal, y las dejamoss cocer unos 30 minutos aprox hasta que estén tiernas.
02. Cuando estén tibias las pelamos y las pasamos por un pasapures, a continuación, las salpimentamos, le agregamos un huevo, y mezclamos bien. Las dejaremos enfriar durante 1 hora en la nevera.
03. Ahora vamos a rellenarlas, cojemos una porción de patata y le damos formar de bolita, le introducimos en el centro un dado pequeño de queso mozzarella, cerramos, y volvemos a darle forma de bolita. Prepararemos de esta forma el resto de masa de patata.
04. Vamos con el empanado. En esta ocasión vamos a aromatizar el pan rallado, mezclandolo con ajo molido y perejil picado, pasamos las bolitas de patata primeramente por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado.
05. Finalmente las freiremos en una sartén con abundante aceite de girasol, las dejaremos freir un par de minutos con el aceite a temperatura media. Cuando estén lista las ponemos en una bandeja con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Y llegó el mejor momento, que es disfrutar de este delicioso aperitivo, el cual podemos acompañar con nuestros salsas dipper favoritas. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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– 300 gr. de carne picada.
– 200 ml de tomate.
– 1 cebolla (al gusto)
– aceite de oliva.
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– Harina
– pan rallado o pango.
– 2 huevos
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Ingredientes: – 6 patatas (grandecitas) – 300 gr. de carne picada. – 200 ml de tomate. – 1 cebolla (al gusto) – aceite de oliva. – pimienta negra molida. – Harina – pan rallado o pango. – 2 huevos – sal Elaboración: Primero, pondremos las patatas a cocer, para saber cuando están cocidas podemos pincharlas con un palillo. Una vez cocidas l ...
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