comunidades

Bollicaos con la panificadora del lidl

Receta peligrosa hoy, un vicio, unos bollicaos rellenos de "chocolate" como no podía ser de otra manera, aunque a mi que el dulce no me va mucho he de decir que estos bollos si se hacen sin relleno luego quedarán muy ricos abriéndolos y metiéndoles salado, bien sea queso, jamón serrano, chorizo etc. Son unos bollos muy fáciles de hacer luego el relleno según gustos, la masa es un poco difícil de manejar así que por eso utilicé la panificadora que amasa y leva y luego tan solo es darles forma y al horno.
Os cuento paso a paso


BOLLICAOS

Esta receta la vi en el grupo de facebook de PANIFICALOCAS la persona que la publicó fue Cristina Santamaría Vila, y me encantó el resultado, así que desde aquí muchas gracias.

Resumen de la receta en vídeo




INGREDIENTES

500 g de harina (mejor de fuerza)
250 ml de leche
75 g de azúcar
75 g de mantequilla
20 g de levadura fresca (use la pastilla de 25 g)/1 huevo para pintar
1/2 cucharadita de sal
1 tableta de chocolate
(el chocolate mejor el de hacer)




En un poco de leche deshacemos la levadura, echamos en la cubeta la leche, la levadura disuelta en la leche que apartamos, la mantequilla un poco derretida, el azúcar, la harina y la pizca de sal



Programamos en el número 6, es amasado y levado, tiene de duración 1 hora y 50 minutos

Cuando termina el programa así está la masa


Ponemos encima de la mesa, no utilicé harina de fuerza, por eso me debió de quedar muy pegajosa, sin añadirle harina y con ayuda de una espátula la amasé unos minutos hasta que ya no se pegaba.



Cogemos una porción estiramos y colocamos el chocolate dentro.

Para manejar mejor la pasta se puede untar las manos con un poco de aceite, pero nunca añadir harina porque luego no nos quedarán esponjosos


Luego simplemente cerramos bien y colocamos en una bandeja de horno

Con estas cantidades salieron 11, para que salgan igual de tamaño se puede pesar la masa

Pero como van en dos bandejas, los de la segunda siempre serán más grandes porque tiene más tiempo de levado mientras se hornean los primeros.

Una vez hechos todos se tapan con un paño y se deja levar al menos 1 hora (depende de la temperatura que tengamos)



Después de una hora así estaban, ahora solo queda pintar con huevo batido y al horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos, tiempo y temperatura depende de cada horno




Cuando ya estén, sacar sobre una rejilla y dejar enfriar

Lo dicho, receta peligrosa, porque es muy fácil de hacer y de cara al invierno tiene peligro, pero bueno, un día es un día. Espero que os guste

Hasta la siguiente receta

Puedes seguirnos en las distintas redes sociales

FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE+
PINTEREST
CANAL DE YOUTUBE

Fuente: este post proviene de El Rincón de Casa El Caminero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno, como ya os comenté por las redes sociales, hace poco más de una semana me hice con la freidora de aire, marca cosori y realmente estoy encantada, aunque tampoco he tenido mucho tiempo para inve ...

Los calabacines dan mucho juego para múltiples recetas, en temporada siempre se aprovechan para una gran variedad de platos, hoy tocan rellenos, los hago igual que con las BERENJENAS RELLENAS, solo ca ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS RECETAS ASTURIANAS

Vamos con un clásico de Asturias, los típicos bollinos de chorizo o bollos preñaos. Esta receta sirve para hacer con o sin panificadora, la única diferencia es que si hacéis la masa a mano, después hay que dejar levar hasta que doble su volumen. El relleno es de chorizo, que es lo tradicional, pero puede variar según gustos, jamón, queso, bacon o incluso admite relleno dulce como puede ser membril ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES (para 10 – 12 piezas) 500 g de harina de fuerza 100 g de azúcar 100 g de mantequilla (podeis sustituir por aceite suave) 7 g de levadura seca de panaderia 100 ml de leche 100 ml de agua 2 huevos medianos 10 g de sal Para el relleno: Podéis usar crema de chocolate (nocilla, nutella…) ELABORACIÓN DE BOLLICAOS Mezclamos el agua y la leche. Deshacemos la levadura en el agua co ...

general diy recetas

Las que ya conocéis mis Bollos Preñaos a la manera tradicional (y sobre todo, el éxito que tienen entre mi hijo y sus amigos) no os asombrareis de que una de mis primeras recetas con la panificadora hayan sido estos Bollos Preñaos de Panificadora. No se si os comenté anteriormente que me he comprado la panificadora de Lidl (lo se, un capricho, pero como no tengo la Thermomix ni la pido se me puede ...

Panes y masas Amasadora Panificadora ...

Unos bollos que gustan a todos los peques de la casa. Te dejo una receta muy ajustada de azúcar y grasas. Si conoces un poco mi cocina te habrás dado cuenta de que bajo las calorías todo lo que puedo, intentando que no se pierda la esencia del bollo Si no te animas a preparar masa madre haz un prefermento con 100 de harina, 100 de leche y 1 g de levadura seca. Mezcla bien y cuando esté activado ...

RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA

Hace tiempo que ya compartí en el blog la receta de los DONUTS en aquella ocasión hice la masa con ayuda de la batidora de repostería y a mano y en esta ocasión quise probar a hacer esa masa en la panificadora, los ingredientes son los mismos, pero como era una prueba, lo que hice fue dividir entre dos las cantidades y a ver lo que salía. El resultado es este DONUTS (PANIFICADORA) Resumen de la ...

RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA

Esta receta la clasifico también dentro de las recetas hechas en la panificadora porque la masa se puede hacer totalmente en ella, teniendo sólo que hornear después el resultado. Sin duda se pueden hacer a mano, pero llevará más trabajo. Estos bollos los descubrí en un grupo del cual ya os hablé se trata de "panificaloc@s" está en facebook y gracias a él cada vez le doy más uso a la pani ...

recetas dulces bollos preñaos bollos preñaos de chocolate ...

Los bollos preñaos, son unos panecillos rellenos normalmente de chorizo o panceta, pero hoy os voy a enseñar a preparar la versión dulce de los bollos preñaos. Te aseguro que son deliciosos y podrás realizarlos en cualquier ocasión. Estos bollos preñaos son ideales tanto para merendar como para desayunar. Son muy tiernos, y el chocolate les da ese toque dulce que a todo el mundo le gusta. Te invi ...

dulces Panes y masas Recetas dulces ...

Los brioches son mi debilidad y me gustan para todo: en tostadas y sin untar nada para del desayuno, para preparar sándwiches, con el café de la tarde... Me puse manos a la masa transformando muy ligeramente la receta de bollos suizos que ya está en el blog: Bollos suizos con masa madre Así ha quedado la miga, muyyyy delicada y esponjosa. Está muyyyy bueno pero si te gustan muy dulces tendrás que ...

Panes y masas Panificadora

Una de las recetas preferidas de mi hijo Javi; es un placer verle cerrar los ojos cuando da un mordisco e intenta que no se derramen la crema y la nata Estos bollos de origen nórdico saben a cardamomo, llevan una crema suave de almendras en su interior y se coronan con mata montada. Nunca había puesto cardamomo en mis masas dulces y me dio reparo poner la cantidad que indica la receta de Ibán Ya ...

recetas postres postres postres variados ...

Bollicaos caseros Esta va para vuestros niños. En el blog “Patty’s cake” nos han hecho los conocidos “bollicaos”, que para quien no lo sepa son unos bollos rellenos de crema de chocolate”, pero en plan casero. Os recomiendo seguir su página de Facebook para ver todas sus recetas al día. Bollicaos caseros, la receta: ¡Hola a tod@s! Ya estamos de nuevo por aquí co ...