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BOLLITOS DE PAN

Ingredientes:



400 ml de leche tibia

10 grs de azúcar

1 cucharada de levadura seca

30 grs de mantequilla derretida

600 grs de harina

8 grs de sal

Elaboración:

En un bol grande ponemos la leche, el azúcar, la levadura y la mantequilla y mezclamos.

Añadimos la harina y la sal y seguimos mezclando.



Amasamos hasta obtener una masa suave y lisa.
Sacamos a la mesa y formamos una bola. La volvemos al bol tapamos con un paño y dejamos reposar 45 minutos.

Pasado ese tiempo colocamos en la mesa, aplanamos formando un círculo y dividimos la masa en 20 o 25 porciones.

Modelamos cada porción en bolitas y las colocamos en un molde engrasado o encima de papel de horno en una bandeja.

Dejamos reposar 30 minutos

Espolvoreamos por encima con harina,

Hacemos un pequeño corte en el centro de cada bollito y en la hendidura colocamos un trocito de mantequilla congelada.

Los llevamos al horno precalentado a 200º durante 20 minutos.





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Etiquetas: Panes

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