Bollos de Nata (crema de leche)

Hoy desayunamos unos bollos de canela calentitos! Apuntaros a este tipo de masas que fermentan durante la noche ahorrándonos tiempo y esfuerzo. Y el olor que llenará tu casa a primera de la hora es insuperable! ——————- Ingredientes para 24 bollos 600 grs. de harina de fuerza 100 grs. de azúcar glass 100 grs. de mantequilla en pomada 1 cucharada de miel 300 grs ...

Hoy han entrado en el horno estos bollos con los que nos hemos puesto las botas. Tienen Dulce de leche y chips de chocolate pero sin abusar, quedando suaves sin ser empalagosos Como siempre, amasamos por la tarde, dejamos fermentar toda la noche dentro del frigorífico, formamos al levantarnos y horneamos! ——————– Ingredientes para hacer 24 bollos 600 gr ...

Hoy 13 de Diciembre celebramos Santa Lucía con estos bollos suecos de azafrán y cardamomo. El lussekatt (plural lussekatter, literalmente gatos de Lucía, por santa Lucía) o pan de azafrán, también llamado julkuse, es un tradicional dulce navideño sueco con un característico color amarillo debido al azafrán que contiene. Se preparan tradicionalmente por la fiesta de santa Lucía, que en Suecia es un ...

Si no tienes suficiente con los buñuelos de siempre, ¿Por qué no pruebas a rellenarlos? Los haces bien grandes y elijes el relleno a tu gusto: Crema pastelera, trufa, crema de café ó Nata Montada. A esta hora aún te da tiempo a prepararlos! ————- Ingredientes 250/300 grs. de Nata para Montar fría Azúcar Glass ———– 225 grs. de leche 1 cucharada de z ...

Esta receta es una pequeña variación de las Galletas Philadelphia utilizando otro queso que también queda fantástico en los dulces como es el Ricotta. Y dejamos abierto el uso a otras variedades de queso con las que podemos probar. Yo ahora mismo estoy pensando en unas de aperitivo con queso Roquefort o un queso azul asturiano ¿Qué te parece? También cambiamos su presentación quedando algo más r ...

Otro dulce indispensable y de origen gallego como la Tarta de Santiago, es la tarta Larpeira. De estilo similar al Roscón de Reyes pero con el añadido de almíbar y crema pastelera, recuerda en el sabor a las Berlinas. Es prácticamente igual a la Coca de San Juan típica de la zona de Levante y Cataluña y la principal distinción entre una y otra es la parte superior: La tarta Larpeira se adorna con ...

Hoy tenemos unas Bombas rellenas de Nutella deliciosas y adictivas En la foto no puedes apreciar su tamaño, pero las he hecho pequeñas de dos bocaditos, aprox. como el tamaño de un huevo. Así si nos comemos una no es tanto el remordimiento! Pero en casa las podéis hacer del tamaño que mas os guste y rellenarlas o no, porque solas saben parecido a las bambas y están también muy ricas. Como os reco ...

Otro clásico de la bollería valenciana son las Berlinas rellenas de crema pastelera. Aunque desapareció de las panaderías durante bastantes años han vuelto de nuevo a las vitrinas de los dulces. En otras zonas de España, se llama Berlinas a otro tipo de bollo y suelen ser más redondos y rellenos de nata. Pero por aquí, llamamos así a esta receta que se hace con la misma masa del Pan Quemaó pero e ...

Hoy tenemos unas galletas enormes de pueblo, de las tradicionales de toda la vida. La receta es de Canal Dulce de Youtube donde podeis ver paso a paso la sencilla elaboración ——————- Ingredientes para 45 galletas aprox. 700 grs. de Harina 250 grs. de Azúcar 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal (15 grs) 150 grs. de aceite de girasol 150 grs. de leche 1 cuchar ...

Esta coca es típica de la Comunidad Valenciana similar al Pan Quemao, la Toña de Patata ó las Monas de Pascua Es un dulce al que se añade pasas maceradas y nueces a la masa Receta de amasar, dejar levar, volver a amasar, formar y vuelta al reposo, pero con un resultado de lujo que hay que probar ——————– Ingredientes para hacer 2 cocas 100 grs. de Pasas si ...