Bombas de Berlín

¿Os ha pasado alguna vez que habéis hecho de sobra salsa boloñesa para los macarrones?...o bien por no calcular o a posta, para darle otro uso. Pues bien, a continuación os enseño qué otro uso le doy yo últimamente: bombas de patata y boloñesa. Podéis hacerlo con vuestra propia boloñesa (no tiene por qué ser ésta). Es más, cualquier sofrito de carne nos puede servir. El que yo hago habitualmente ...

Tengo un blog de cocina "Con la mesa puesta". No es fácil llevar un blog y menos dos... así que he decidido poner todo en este, "a ratitos". Iré poniendo recetas de la otra página para no perderlas porque han sido muchos años recopilándolas. Así que empezamos nuestra nueva andadura en el blog poniendo estas bombas dulces.... yo las llamaría bombas calóricas jajajaja .... están ...

Las bombas de patata son una de esas recetas que hay que conocer. Se pueden servir a modo de tapa o plato principal, y podría decirse que gusta a todos los paladares. Ingredientes necesarios para las bombas de patata ( 4 personas ) 1 kg aprox de patatas de buena calidad procurando que sean del mismo tamaño 250 gr de carne pìcada mixta de cerdo y ternera ( se puede hacer con pollo, pescado o inclu ...

Bombas de patata y carne picantes - Happy Chef Aigostar Ingredientes 1 kilo de patatas 50 gr de mantequilla 350 gr de carne picada (mixta ternera y cerdo) 1 puerro picado finamente 100 gr de tomate frito Tabasco Ajo en polvo Una pizca de canela molida Una pizca de comino molido Sal Pimienta Harina Huevo batido Pan rallado Elaboración Ponemos una medida de agua en la cubeta, y encima la bandeja ...

Hace un montón de tiempo publiqué mi versión de los Molletes de Marchena, receta aquí. Me acordé que era un pan que me había entusiasmado y que nunca había "preñao", jajajaj. Pensé que siguiendo mi trayectoria, ya me conoces, este pan debía de pasar la "prueba del algodón", es decir ¿cómo resultará preñadín?. Pues, que quieres que te diga, resulta espectacular!!!. Molletes d ...

Como ya sabéis, cualquier plato tiene su adaptación vegana, incluso la comida mexicana. Llevaba tiempo con ganas de comerme una bomba mexicana picante, por lo que me decidí a hacer una versión sin carne con todo el sabor de México. ¡Ándale compadre! Ingredientes (6-8 bombas): 1/3 pimiento verde 1 cebolla pequeña 4-5 cucharadas de tomate natural triturado 3 patatas 60gr seitán Pan rallado 1 cuchara ...

Esta receta la saque de un libro de Luca Montersino, quizás no lo conozcan pero yo desde que descubrí sus recetas me enamoro cada vez mas de ellas. La consistencia de la masa puede resultar no muy manejable pero basta espolvorearle algo de harina, mas la hora de refrigeración y saldrán a la luz estas delicias que yo preferí rellenar con dulce de leche, pero que pueden ser rellenadas con chocolate ...

Las berlinas de azúcar, también llamadas berlinesas, berliner pfannkuchen en Alemania, bolas de Berlín en Portugal o bolas de fraile, son un dulce sumamente popular, no sólo en Alemania de donde se supone su origen, sino en infinidad de países. Debido seguramente a la inmigración alemana en América, este postre es ya considerado como un bocado propio de la cocina local en países como Argentina, Ur ...

Receta de Bombas de Papa rellenas con Queso, literalmente una bomba de sabor!! Hoy te mostramos cómo hacer Bombas de Papa, unas croquetas de papa rellenas con Queso y rebozadas con Pan Rallado!! Además de la receta, detallamos algunos trucos y detalles a tener en cuenta durante el armado y la cocción para que estas Bombas de Papa Rellenas te queden deliciosas! Éstas bombas de queso se pueden disfr ...

Siempre me han gustado hacer esta receta ya ni me acuerdo de cuando aprendí a hacerla tendría yo unos 15 años más o menos, la combinación de puré de patatas y carne, me encanta. Podéis prepararlas con puré de patatas del que viene deshidratado pero entonces pierde mucho, tampoco lleva tanto tiempo cocer unas patatas para luego hacer el puré y si las cocemos en la olla rápida son unos 8 minutos, l ...