Bombones de chocolate rellenos de naranja sin azúcar

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.

La receta de hoy son unos deliciosos bombones de chocolate rellenos de naranja sin azúcar. Sencillos, elegantes y con un sabor riquísimo.

No lo puedo evitar, cada año cuando llega San Valentín os lleno el blog de bombones. Pero es que me parecen taaaaan buen regalo… Son tan cuquis, tan sencillitos de hacer, demuestran tanto cariño… Que vamos, me parece que todo el mundo debería dar y recibir bombones caseros por estas fechas, aunque ni celebres San Valentín, como yo

En esta ocasión he querido combinar el sabor del chocolate con el de la naranja. Recurso fácil, en realidad, porque es una combinación súper usada en repostería, ya que queda genial. Soy poco original, lo sé, pero quedan muy ricos

Bombones de chocolate rellenos de naranja sin azucar


Lo mejor de estos bombones de chocolate y naranja es que la mitad del relleno es rematadamente fácil de conseguir: es mermelada de naranja. Yo suelo hacer la mermelada casera, pero mira, en esta ocasión no tenía y la compré (sin azúcar, claro). Prefiero hacerla, pero no tenía ni tiempo ni naranjas, cosas que pasan. Si vosotros la queréis hacer casera, pues mucho mejor

Receta de mermelada de naranja sin azúcar

La otra mitad del relleno es una ganache, también muy fácil, porque me apetecía hacer contraste de texturas, pero también con sabor a naranja. Si no queréis complicaros la vida, podéis rellenarlos solo con la mermelada de naranja, y santas pascuas.

El hecho de que el relleno sea tan sencillo los hace aún más fáciles de hacer, veréis que no tiene mucho misterio la cosa.

Podéis usar el molde que más os guste, simplemente intentad que sea lo suficientemente anchito como para que se pueda rellenar (no uséis moldes de estos que tienen un hueco en el centro, o formas demasiado raras).

Espero que os guste la receta, yo los saqué en una comida familiar, y volaron

Información Nutricional

Cada uno de estos bombones de chocolate y naranja sin azúcar contiene:

39,6 kcal

3,53gr HC

Ingredientes:

70gr chocolate negro sin azúcar, 30gr chocolate negro sin azúcar + 20ml nata (crema de leche) para montar, La ralladura de media naranja, 30gr de mermelada de naranja sin azúcar

Instrucciones:

Fundimos 70gr de chocolate negro sin azúcar en un bol al baño maría. Pintamos las cavidades de nuestros moldes con el chocolate atemperado y los guardamos en la nevera. Nos sobrará un poco de chocolate, lo reservamos y luego lo volveremos a recalentar un poco.

Preparamos la ganache derritiendo 30gr de chocolate con 20ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche) y la ralladura de naranja. Dejamos atemperar, y repartimos la mezcla en nuestros moldes. Guardamos en la nevera unos 10min.

Ponemos un poquito de mermelada de naranja sobre la ganache, con la ayuda de una cucharita.

Recuperamos el chocolate que nos ha sobrado al principio, lo fundimos de nuevo (se habrá solidificado un poco) y cubrimos la base de los bombones, cerrándolos así.

Dejamos enfriar en la nevera una media horita, desmoldamos con cuidado, ¡y listos!

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.

Fuente: este post proviene de Dulces Diabéticos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Actualidad y tendencias san valentín

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Se acerca el 14 de febrero y te preguntas… ¿qué le regalo? ¡Pues unos bombones sin azúcar! Verás como estos bombones son el regalo ideal para San Valentín Regalar bombones por San Valentín ¿No sabes si regalar bombones es una buena idea? ¿Tienes dudas? Pues regalar bombones por San Valentín es una opción ideal porque: Son caseros, de manera que ...

general bombones chocolate ...

La verdad es que no soy mucho de preparar bombones en casa. Tuve mi temporada hace ya tiempo pero me he vuelto comodona y últimamente opto por comprarlos. Llevaba unos días viendo en otros blogs unos bombones riquísimos y con unos rellenos que daban ganas de empezar a prepararlos. Aproveché también para dar algún que otro repaso de técnicas de chocolate y recordé que hace ya un tiempo tuve un bot ...

Recetas bombones y trufas chocolate ...

¡Hola a todos! Seguro que a muchos os pasa que llega San Valentín y no sabéis qué regalar, qué preparar… los bombones de chocolate y fresa sin azúcar que os voy a enseñar a hacer hoy os van a salvar A mí me gusta mucho regalar cosas, y me parece que los regalos más bonitos son los hechos a mano, porque le pones mucho más cariño, porque piensas en ésa persona especial mientras los haces, por ...

Con una tableta de chocolate y unos moldes pequeños puedes tener unos bombones deliciosos, sanos y divertidos como estos que te traigo para este San Valentín. Yo he utilizado unos moldes para bombones de aluminio que encontré hace tiempo en una tienda de estas que venden un montón de utensilios de cocina, tiendas en las que me pierdo, porque me lo llevaría todo . Pero también podemos utilizar mold ...

bombones

Hoy veremos cómo preparar unos deliciosos bombones de chocolate blanco, mandarina y ron añejo. Además os enseñare un pequeño truco para decorarlos de una forma muy original, no os lo perdáis! INGREDIENTES (PARA UNOS 24 BOMBONES) Para los puntos naranjas 50 gr de chocolate blanco 25 gr de manteca de cacao colorante naranja (específico para chocolate) Para la capa de fuera 250 gr de chocolat ...

ocasiones especiales recetas dulces postres con fruta ...

Aunque todos los días deberíamos de sorprender a nuestras parejas y demostrar nuestro cariño y amor hacia ellas, se acerca un día en el que la mayoría celebramos como un día especial para hacer ese tipo de demostraciones, el día de San valentín, día de los enamorados. Y para esa ocasión os traigo unos bombones muy sencillitos y que están deliciosos, bombones de fresa con chocolate, una forma de to ...

recetas postres galletas

Hoy se inagura el reto "Alfabeto dulce" creado por Cook the Cake. Cada mes se elige un blog a sorteo y una letra y ese blog tiene que elegir un ingrediente que empiece por la letra sorteada. El día 25 todos los blogs tienen que publicar su receta. Me encantan este tipo de propuestas. Este mes ha tocado como ingrediente: naranjas. Siendo sincera me ha costado bastante elegir una receta, ...

bombones chocolate recetas postres

O de como mi cocina pasó a ser zona castastrófica o zona de prueba de misiles... Todo empezó cuando me sobró ganache de otra receta, lo bastante como para plantearme que era una buena ocasión para estrenar mis moldes de bombones y probar a hacer por primera vez bombones caseros rellenos... He de decir que soy totalmente novata en este sentido, y mi cocina lo ha pagado... Bueno, tampoco ha sido par ...

Postres bombones artesanos bombones bañados en chocolate ...

Bombones de Chocolate Caseros: Hola a todos, seguro que todos ya estáis pensado en qué regalarle a vuestras parejas, en qué comida hacer para el día de San Valentín, y seguro que todas ellas son muy especiales. Hoy os voy a enseñar cómo hacer Bombones de Chocolate Blanco rellenos de Ganaché de Chocolate con praliné, toda una delicia de Bombones. Si además los metéis en unas rosas naturales, vuestr ...

Postres con chocolate Postres y dulces (Indice) Videorecetas

¡Comenzamos el año de la forma más dulce posible ¡Con unos bombones! Esta fue otra de las delicias que hicimos en Murcia con productos Hero. Y si, aun no he publicado la entrada del viaje, estos días el trabajo me esta ocupando muchas horas, por no decir todas. Pero espero tenerlo listo para los proximos dias ¡Hay tanto que contar! Pero bueno, vamos a centrarnos en la receta de hoy. Estos bombones ...