Brazo de pistachos y frambuesas

Seguramente mi tarta favorita. No supera ni la "muerto por chocolate". ¿Cómo puede ser que hasta ahora, después de 18 años no la haya vuelto a hacer? Sencillamente por no romper el hechizo, por miedo a que no sepa igual, porque la horneé en tiempos de juventud, aprendizaje y encuentros. Pasamos página, rompemos el hechizo y hacemos la tarta, increiblemente rejuvenecida con los años, vers ...

Estos Bocaditos de pistachos, bavaroise de frambuesa y crema de nata y almendras han sido el postre de la cena de Nochebuena. Es una receta que tenía guardada desde hace tiempo. La encontré en un especial de Navidad de la revista TELVA. Tienen ya unos añitos y nunca encontraba la ocasión para hacerlos. He reducido un poco las cantidades para adaptarla al tamaño de mi familia y he modificado algún ...

En primavera todo empieza a cambiar de ritmo ¿no os parece? Por eso escuchar  Pearl and the Beard  y preparar este pastel de frambuesas y pistachos es ideal para “ponerse en sintonía” con la estación. Además este pastel es tan bonito, que es el estilismo ideal para las comidas y fiestas al aire libre.  Si, si, es muy versátil, en serio, sobre en un cake stand de cristal  tendrás una me ...

Este año quiero enseñarte a preparar ricas tarta con ingredientes de andar por casa y con grandes resultados. Además, de eso os explicaré trucos y consejos para que salgan bien y que sean bonitas. Os aseguro que no he hecho ningún curso se repostería. Lo que se lo he aprendido leyendo libros y revistas de cocina, así como viendo programas de cocina como los de canal cocina. ¿Por qué os explico est ...

Esta tarta tiene un porque muy especial y es que el sábado fue nuestro aniversario, ¡Hace ya tres años que estamos juntos! Que rápido pasa el tiempo... Así que para celebrarlo, como de costumbre, prepare una tarta. Como no tenia muy claro que tarta hacer rebusque entre mis libros y me encontré con el pastel de bayas de Peggy Porschen. Una layer cake de bizcocho con semillas de vainilla relleno de ...

Los melocotones son una de las frutas más sabrosas del veranos. Aunque tradicionalmente los consumimos como postres (el otro día preparamos una deliciosa mermelada ) en casa también nos gusta combinar las frutas con comidas saladas y ya hemos utilizado los melocotones como acompañamiento de una ensalada de pollo y de una de garbanzos. Así que viendo que tenía la despensa llena de melocotones, nos ...

Los financiers son unos riquísimos dulces franceses que llevan almendra molida y que ya hicimos al microondas una vez, pero los que te traigo hoy, estos financiers de frambuesas y pistachos, te sorprenderán todavía más, ¡pruébalos! Cantidad: 12 financiers (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fác ...

No hay excusas para no hacer este postre. Para aquello que decís que no tenéis tiempo para cocinar, este es puesto postre...jejeje!! Podéis tenerlo preparado en menos de 10 minutos!! No necesita cocción, ni tiempo en el frigorífico, ni una elaboración súper complicada. Sólo una recomendación. Si lo hacéis de víspera, añadir los pistachos antes de servir para que no se ablanden con el yogurt. Os cu ...

Ayer por la noche os di una pista en facebook sobre el buttercream que colgaría hoy... Y esta mañana, cuando he visto tantas respuestas... me he sentido malvada malvadísima por haberos dejado con la miel en los labios...! Peeero... ya sabéis de qué es!!! Mermelada Casera de Frambuesas! Mini-punto para Isabel!!!! La primera que responde y acierta... así no hay quién juegue!! jajaja Pero antes de p ...

Para el cumpleaños de mi hermana me pidió una tarta sencilla, solo quería una tarta de fresas con nata y, como a todos nos gusta esa combinación, yo encantada de hacerla. Le añadí unas frambuesas porque a mí me encantan. Para hacer el bizcocho utilicé: - 120 gr de mantequilla - 2 huevos - 300 gr de azúcar glass - 300 gr de harina con levadura - 160 ml de leche entera - una cucharadita de esencia ...