Esta receta la he sacado de un blog amigo que se llama La petite cuisine de Paula, muchas veces ya os he hablado de él. Incluso por whatsap me contestaba las preguntas que iba teniendo, desde aquí muchas gracias.
Madre mia que gripazo tenía cuando grababa esta receta. Llevaba toda una semana con anginas y fiebre, pero cuando se me fue la fiebre, ya sólo quedaban los moquetes, la voz de manolo y la tos. Conforme iba pasando el día me iba poniendo peor hasta que me veis con esa cara llena de ojeras y nariz roja, mas que una receta parece un anuncio de antigripales,verdad?
De todos modos el brioche y el cafetito me sentaron de lujo.
El brioche es una masa que sabe casi a roscon de reyes, no tiene mucho sabor en si, pero a mi me encanta y deja la casa con un olor espectacular.
Tenemos dos opciones, como explica en el video
1-dejarlo durante 4 horas al lado del radiador y pasadas las 4horas amasarlo darle forma y dejarlo otras 2h y ya, hornearlo
o
2-Dejarlo toda la noche en la nevera sacarlo 2h antes para que se despierte la levadura, amasarlo, darle forma y dejarlo 2h mas de fermentacion y hornearlo.
Las dos opciones son en consecuencia del tiempo que tengáis para hacerlo.
Pero de las dos maneras os saldra igual de bueno! Simplemente la comodidad.
Si tenéis cualquier duda, escribidme como siempre y si os ha gustado el video dadle al Megusta y suscribiros al canal ;)
Fuente: este post proviene de Sanwichita Making Off, donde puedes consultar el contenido original.
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