Brochetas caprese

Ingredientes para 4 comensales

Tomates cherry,queso mozzarella en trocitos,albahaca fresca,aceite de oliva virgen,sal

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Se cogen varias hojas de albahaca y se colocan en un mortero junto con un poquito de sal.Se machacan y se va agregando aceite de oliva virgen extra.Integramos todo y dejamos reposar para que se mezclen bien los sabores
.
Cogemos un pincho de brocheta y vamos intercalando alternativamente tomate y mozzarella hasta completar el pincho.

Los disponemos en un plato y lo aderezamos con el aceite de albahaca.

Se puede tomar como aperitivo o como guarnición.

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