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Brownie con calabaza

Comenzamos temporada de calabaza y con estos climas ya por fin otoñales apetece y mucho. La combinación de chocolate y calabaza siempre es éxito, bueno creo que la combinación de chocolate con lo que sea siempre es un éxito por lo que igual no soy muy objetiva. Pero vamos que sé que este brownie os va a encantar.

Las dos texturas, la de abajo bien chocolateada y por encima una crema de queso y calabaza, se hacen dos preparaciones muy fáciles, que ya sabeis que a mi complicarme la vida no me gusta, y que se hacen juntas en el horno, por lo que una vez dentro te olvidas hasta que te avise el reloj que hay que sacarlo.



INGREDIENTES:

Brownie:

185 gr mantequilla temperatura ambiente

30 gr cacao puro polvo

175 gr azúcar

2 huevos

135 gr harina

1 cta vainilla

puñado chips chocolate

Crema calabaza:

100 gr queso crema

200 gr puré de calabaza

2 huevos

70 gr azúcar

1 cta 5 especias


PREPARACIÓN:

Comenzamos con la parte de brownie para ello batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una crema. Después agregamos la harina tamizada junto con el cacao y batimos bien hasta que esté todo integrado.

Ahora solo quedan los huevos y la vainilla, lo agregamos y batimos todo muy bien.

Añadimos el chocolate y mezclamos bien, vertemos sobre un molde cuadrado previamente engrasado y con papel de horno y nivelamos. Dejamos para preparar la crema de calabaza.

Para la crema de calabaza batimos todos los ingredientes juntos hasta tener una crema. Vertemos sobre la masa de chocolate y metemos al horno precalentado a 170ºC durante 45 minutos.

Una vez hecho, que al pinchar el palillo salga limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde sobre rejilla, también se puede comer tibio.



Besines,



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