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Brownie con pan duro y cacao

Ingredientes para 4 comensales

200 gr de pan duro ( aprox ),1/2 litro de leche,2 huevos,250 gr de azúcar,100 gr de nueces picadas,30 gr de cacao puro,Ingredientes para crema de chocolate:,200 ml de nata (crema de leche),,100 gr de chocolate fondant

Otro modo de aprovechar el pan.

1.          En un bol se baten los 2 huevos con 100 gramos de azúcar y la leche.

2.            Se le añade el pan duro cortado a trozos, se deja que se ablande y empape bien el pan y se bate  hasta que quede una pasta.

3.            Se le añaden los frutos secos, los 30 gramos de cacao y los 150 gramos de azúcar, se mezcla todo muy bien y se vierte en un molde untado de mantequilla.

4.           Se mete al horno previamente caliente a 180º  durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo salga el palillo seco.

5.           Se pone a fuego lento la nata (crema de leche) con el chocolate troceado, se va removiendo hasta que se derrita y se haga una crema.

6.           Se puede poner por encima o como relleno. (Al salir, en este caso muy fino, lo corte por la mitad, puse el relleno y la otra capa encima, por eso no lo cubrí con la crema de chocolate.)

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