comunidades

Brownie de chocolate con avellanas

Hoy, aprovechando que es festivo en muchas de las comunidades españolas, vamos a disfrutar de un mood momento cocina en la receta que vamos a elaborar. ¿Me acompañas?

¿Sabes qué es la mood food? Es un sistema o modelo de alimentación que promueve la búsqueda de la felicidad por medio de la elaboración de recetas culinarias. Existen alimentos que son capaces de incremantar la produción de los neurotransmisores relacionadaos con el buen estado de ánimo, la serotonina y las endorfinas. Además, estos alimentos están cargados de vitaminas (del grupo B y C), antioxidantes, omega 3, triptófano, tirosina, fenilalanina, teobromina y minerales (zinc, selenio, hierro y magnesio).

El chocolate negro es el mood food por excelencia, no es algo nuevo oir que el chocolate quita las penas, ¿verdad? Esto se debe a que es uno de esos ingredientes que nos ayudan a aumentar la felicidad, por su principio activo llamado teobromina que actúa en el sistema nervioso central promoviendo sensación de bienestar.

¿Qué te parece si elaboramos un brownie de chocolate negro con avellanas? Esta combinación, a mí especialmente, me encanta y hace que el hygge me envuelva, por su aromas, texturas y sabores.


Los ingredientes que vamos a necesitar son:

Para la masa:

125 g de chocolate negro para postres

125 g de mantequilla

2 huevos

75 g de azúcar moreno

125 g de harina

100 g de chocolate negro con avellanas

Para decorar:

50 g de chocolate negro con avellanas

En cuanto al chocolate con avellanas con el que vamos a elaborar el brownie es uno de los productos que vienen en la última caja Degustabox. El chocolate Nestlé Dark Avellanas es un chocolate negro cremoso y de sabor intenso con avellanas enteras. Una vez lo pruebas ya no faltará en tu despensa. Es ideal para comerlo directamente o elaborar recetas como la que vamos a hacer hoy.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es preparar tanto los ingredientes como los utensilios que vamos a necesitar. Preparamos un molde rectangular de 18,5x7,5 cm con papel de horno.

Derretimos el chocolate junto a la mantequilla, al baño María. Una vez esté todo integrado, retiramos del fuego y dejamos atemperar.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen consiguiendo una masa esponjosa. Sabremos que está listo cuando la mezcla pinte sobre sí misma.
Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.

Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla a la mezcla de los huevos y ligamos, con movimientos envolventes, hasta que esté todo bien mezclado.

Tamizamos la harina sobre la mezcla anterior y ligamos suavemente hasta que esté todo bien unido.

Partimos el chocolate con avellanas en trozos irregulares y lo incorporamos, integrándolo con movimientos envolventes.

Vertemos la masa en el molde, la extendemos con la ayuda de una lengua y damos unos golpes para que la masa se asiente. Espolvoreamos un poco más de chocolate con avellanas y llevamos al horno.

Horneamos durante 40 minutos. Transcurrido este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Presentación:
Lo desmoldamos, colocamos sobre una tabla de madera y lo llevamos a la mesa.

¿Qué te ha parecido esta receta? En mi casa ha desaparecido rápidamente. La combinación de chocolate con avellanas nos encanta. Cuando lo pruebes, hará que necesites comerte un trozo más.


Y después de probarlo, ¿harás del mood food tu nuevo estilo de vida?



Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estamos en temporada del calabacín, como ya sabéis, con el que se pueden hacer recetas fáciles y deliciosas para elaborar aperitivos con los que podremos sorprender a nuestra familia o invitados, como ...

Recuerdo que mi madre siempre hacia pescado frito y los boquerones era lo que nos gustaba más. Pero a mí me suele gustar más preparar los pescados usando el horno que freírlos, es una forma más saluda ...

Recomendamos

Relacionado

general pastelerÍa

Personalmente, dejadme que os diga que es uno de mis bizcochos preferidos. Se hace en un "plis-plas", el resultado es excelente y la solución perfecta para cuando tengas invitados a tomar café o tengas que llevar algún postre. Os propongo hacerlo en tres moldes de aluminio para que "dure más"...jejeje. Pero se puede hacer en un solo molde o en moldes individuales, que os quedar ...

buffet postres thermomix ...

Baci Perugina, bombones de chocolate y avellanas Los bombones de chocolate y avellanas no son otra cosa que los Baci de Perugina. Creo que es la chocolatina más famosa de toda Italia. Hoy te propongo prepararlos en casa, verás que la receta es muy fácil y merece la pena prepararlos en lugar de comprarlos. Además no se necesita ningún molde. Hace ya años que no compro y recuerdo que la ultima vez u ...

Buffet Niños Postres ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Turrón blando de chocolate con avellanas, dedicado a los amantes del chocolate Seguro que estarás pensando en que me estoy adelantando preparando recetas de Navidad. Pero no es así, el turrón blando de chocolate con avellanas no es otra cosa qu ...

Cocina Mediterránea Con el café Desayunos ...

Esta receta de galletas de Navidad de chocolate y avellanas está dedicada especialmente a Pablo, y la saqué de Food and Cook por Trotamundos. Me pareció estupenda para los amantes del chocolate. ¡Te animo a que la prepares en casa para los tuyos! Cantidad: 60 galletas (12 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plat ...

Bizcochos Chocolate Para Niños ...

Cada vez que preparo esta receta de Brownie de Crema de Avellanas y Chocolate, es ponerlo en la mesa y dura 5 minutos. Es que vuela de verdad. Y si no, pregúntale a mi hermana. Le chifla. Y lo cierto es que es fácil y merece la pena de vez en cuando darse este capricho de la vida INGREDIENTES: Para la Crema de Avellanas y Chocolate: 250 g. Avellanas Tostadas 1 cucharadita de Extracto de vainilla ...

Bizcochos

Ya solo con leer el título de este post me pongo a salivar. Y es que después de un tiempo detrás de esta receta, por fin te la puedo mostrar y sobretodo asegurar que sale bien y que está de muerte (de esto último doy fe absoluta, pues mientras iba haciendo las fotos para el post, iban desapareciendo porciones de brownie irremediablemente), ejem ejem.... Un brownie no es un bizcocho, aunque yo lo h ...

Bizcochos Desayunos Recetas con chocolate ...

Cuando hace unos días me ha llegado el lote que Chocolates Ombar España sorteaba en Facebook, no me he podido resistir a probarlos. Su sabor intenso a cacao nos ha gustado a todos en casa, y he tenido que poner algunas chocolatinas a buen recaudo para poder disfrutarlo.Si buscas un buen chocolate,con cacao orgánico te recomiendo que lo pruebes. Este chocolate con el 90 % de cacao, la ralladura de ...

Recetas dulces Repostería avellana ...

Aprende a hacer esta deliciosa receta de brownie con avellanas y nueces y sorprende a tus invitados. Este bizcocho de chocolate clásico es muy fácil de preparar y queda realmente espectacular, muy tierno, muy esponjoso y para nada seco. Son de esas recetas que repites seguro. Y si quieres rizar el rizo, acompáñalo de helado de avellana y crumble de avellana como hemos hecho nosotros… Una au ...

recetas postres dulces sin gluten

Si os gusta el chocolate una décima parte de lo que me gusta a mi, seguro que esta tableta de chocolate con avellanas y frutas secas os va a encantar. Es muuuuuuy fácil de preparar, solo necesitáis: dos tabletas de vuestro chocolate preferido (nosotros usamos chocolate negro sin lácteos), algún fruto seco y frutas secas. Tenéis que tener cuidado con el chocolate porque con el calor que hace ahora ...

INGREDIENTES 200 gr de chocolate blanco para fundir 200 gr de azúcar 125 gr de harina 125 gr de avellanas 2 huevos 1 cucharadita de sal 1 cucharada de levadura Esencia de vainilla al gusto PREPARACIÓN:  Lo primero que vamos hacer es poner el chocolate blanco a fundirse, lo puedes hacer en el microondas en intervalos de t ...