El plátano es una de mis frutas preferida y también de mis peques y por eso en casa no falta nunca, pero es cierto que enseguida se ponen negros sobre todo en este tiempo, por eso os dejo esta receta que os va a endulzar un poco la vida y esta de vicio para aprovechar esta fruta y que no se nos estropeé.
Por cierto Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce por primera vez.
Brownie de plátano y chocolate blanco
Ingredientes:
2 plátanos maduros grandes
1 huevo
150 gr de harina
120 gr de cobertura de chocolate blanco
75 gr de mantequilla
Sal
Elaboración:
Batimos el huevo junto con el azúcar.
Trituramos los plátanos y los echamos al huevo ya batido.
Fundimos la mantequilla con la cobertura; al baño maría o en el microondas como he hecho yo, en la función de descongelar y sin dejar de vigilarlo para que no se queme. Y añadimos a lo anterior.
Incorporamos el harina ya tamizada y la sal, como potenciador del sabor y mezclamos.
Echamos la masa en el molde elegido y horneamos a 180º C durante 20 minutos.
Sacamos del horno y dejamos reposar la masa.
Es una pena que no podáis oler su aroma, huele que abre el apetito; pero tener paciencia hasta que se enfríe.
Seguro que si os animais hacer la receta la repetiréis porque tiene mucho éxito.
Espero que os guste. Y como siempre os digo, si tenéis alguna duda intentaré ayudaros.
Hasta pronto.
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Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
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