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Brownie marmolado de turrón y nutella sin azúcar

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La receta de hoy es un brownie marmolado de turrón y nutella, sin azúcar. El invento ha salido súper bien, ¡está riquísimo!

Por motivos que os contaré luego, este mes tenía que hacer un brownie. He hecho ya muchos, así que tenía que ser algo especial, para no repetirme.

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Al principio pensaba que me iba a costar dar con alguna idea para hacer algún brownie un poco más especial, más alejado de lo que son los brownies de toda la vida, pero al final resulta que se me ocurrieron mil cosas y he tenido que escoger jajaja

Brownie marmolado de turron y nutella sin azucar


Así que nada, me acabé decantando por algo con turrón, ya que estamos ya a finales de noviembre, llega diciembre y el turrón es el postre rey de estas fechas.

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Eso sí, debo confesar que el marmolado no lo tenía pensado. Al hacer el brownie, mi idea era hacer una capa de nutella y otra encima de turrón. Pero al ponerlo en el molde, no me pude resistir, esa idea se me metió en la cabeza y metí un cuchillo en la masa, medio poseída y con ojos de loca, mezclando los dos sabores haciendo remolinos. Hay que ver lo que se divierte una en la cocina cuando se vuelve un poco loquita

Es una pena, pero en las fotos no se aprecia bien el marmolado, cómo se juntan los colores. Tengo esa suerte y justo corté por trozos donde se nota poco… De todas formas, el marmolado lo escogéis vosotros al hacer los remolinos, y en las fotos sí que se ve lo jugoso que queda

Brownie jugoso de turron y nutella


Para la nutella, podéis o bien hacer nutella casera sin azúcar, o comprar cualquier crema de avellanas y chocolate que no tenga azúcar.

Esta receta la he hecho para el Desafío en la cocina de este mes, donde todas hemos cocinado un brownie. Podéis ver el resto aquí.

Logo desafio en la cocina


Ingredientes:

3 huevos, 80gr harina de avena, 25gr harina de almendras, 70gr mantequilla light o aceite de coco, 150gr de turrón de Jijona sin azúcar, 50gr de nutella sin azúcar, 1 cucharada de stevia o 2 de sucralosa, Una pizca de sal, Nueces (c/n)

Instrucciones:

En un bol, batimos los huevos enteros junto con la stevia.

Fundimos la mantequilla al microondas, dejamos atemperar un poco, y la añadimos.

Agregamos la harina tamizada, la almendra molida y una pizca de sal. Mezclamos.

Separamos la masa, 2/3 serán para la parte de turrón, y 1/3 para la parte de nutella (aprox).

Derretimos 130gr de turrón y lo mezclamos con 2/3 de masa. Troceamos los otros 20gr y los repartimos en la masa.

En el otro 1/3 de masa, añadimos la nutella y un puñado de nueces troceadas, y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 180º. En un molde rectangular o cuadrado y engrasado con mantequilla o forrado con papel sulfurizado, vertemos la masa de nutella. Con cuidado, vertemos encima la masa de turrón. Con la ayuda de un cuchillo, mezclamos ambas masas, haciendo remolinos.

Horneamos a 180º durante unos 40min, dependiendo del horno.

Desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Decoramos con chocolate fundido y nueces, ¡y listo!

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