Recomiendo by Pola & Cleme Idea guardada 28 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Budín de acelga

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?, hoy traigo una receta que desde siempre se ha comido en mi casa, siempre me encantó, es por eso que la comparto, es un delicioso Budín de Acelga.

Siempre me han gustado las verduras y más aún si las combino con queso, para mi es una mezcla exquisita.

Vamos ya con la receta!:









Ingredientes (para 2 personas):

300 g o 1 atado de acelga

60 g o 1 trozo de pan del día anterior

3 huevos L

1 taza de leche (yo usé descremeda o desnatada)

2 cucharadas de queso parmesano rallado

queso gouda o mozzarella o mantecoso tipo havarti.

pimienta y sal

aceite de oliva.
Preparación:

Poner a remojar el pan en un bowl con agua fría.

Lavar, escurrir, picar la acelga y cocer en poca agua (aprox 5 minutos). Una vez cocida la acelga escurrir y reservar.

Batir las yemas y aliñar con sal y pimienta. Reservar.

Batir las claras a punto de nieve. Reservar.

El pan que estábamos remojando se saca del agua y se estruja o aprieta con fuerza para sacar el exceso de agua, luego se desmenuza cuidando que no queden trozos duros de la corteza del pan.

Añadir la leche, un chorrito de aceite de oliva, las yemas batidas, el queso rallado y las acelgas ya cocidas.

Agregar las claras a punto de nieve suavemente, con movimientos envolventes.

Poner la mitad de la mezcla en una bandeja apta para el horno previamente enmantequillada, luego agregar las lochas de queso y seguidamente añadir el resto de la mezcla, para terminar espolvorea un poco de queso parmesano rallado y también si quieres puedes poner un poco de queso para derretir (gouda, mozzarella, o mantecoso tipo havarti).

Llevar al horno previamente calentado, a 180º por unos 15 minutos aproximadamente.

Quizás también te pueda interesar las siguientes recetas:
El souflé de coliflor de la Nonna.
Budín de coliflor.




Recuerda que también estamos en las redes sociales donde nos puedes seguir.

Facebook

Instagram

Google +

Pinterest

Blogger




¡Ahora a disfrutar de este delicioso plato!.








Nos vemos pronto con una nueva recomendación. Muchos abrazos!




By Pola.







Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bratislava (parte 2)

Hola ¿Cómo están?. Hoy traigo la Segunda Parte del Post Viajero sobre Bratislava, aprox. hace 10 días atrás publiqué los sitios que visitamos de la Capital Eslovaca, hoy es el turno de Recomendar Sit ...

Bratislava (parte 1)

Hola queridos amigos, traigo otro post viajero, esta vez dedicado a Bratislava, la Capital Eslovaca, la cual tiene mucho que ofrecer para los que buscan un destino turístico más tranquilo, podrás cami ...

Carbonada

Hola queridos amigos, hoy traigo una receta que es muy típica en los hogares chilenos, la deliciosa Carbonada, y como ahora es el mes de la Patria, pues quería compartir algo típico de nuestro país. T ...

Pilsen

Hola querido amigos, aquí les traigo un post distinto, está vez es un post viajero, esta vez te llevaré a conocer Pilsen (Plzeň), República Checa. Una ciudad donde podrás disfrutar de su Centro Histó ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros dietas platos principales ...

Recetas para el día a día - Budín de zapallitos (zuccinis)

Los días pasan rapídísimo, el tiempo cada vez dura menos, con tantas actividades y horas de trabajo. Esta receta es rapidísima y saludable justa para los tiempos de hoy. Ingredientes 2 zapallitos italianos 5 huevos 100 gr. de queso mantecoso. 100 gr. de queso parmesano. 100 cc. de crema de leche Sal Pimienta. Preparación Rallar el zapallito grueso y el queso mantecoso, mezclar con la crema y con l ...

entrantes y tapas primeros platos buñuelos de acelga ...

Buñuelos de acelga relleno de provola al horno

Buñuelos de acelga relleno de provola al horno – Frittelle di bietole ripiene di provola al forno

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de acelgas, 2 huevos, 3 cucharas de harina, pan rallado, 20 gr. de mantequilla, 1 vaso de leche, parmesano rallado, sal y aceite. Una receta de acelga al horno fácil, con un relleno de queso provola (en caso podéis sustituir con un queso cremoso de vaca) y cocinando al horno. Puede ser un primer plato o un entrante para compartir, con un tamaño diferente. Limp ...

recetas de primeros

TARTA DE ACELGA Y ZAPALLITOS

Como todos los años en esta época comienzo con la frase "hay que prepararse para el verano".. así que con las ganas que me caracteriza (¿!?!) el primer paso está dado: un tarta super light para comer más sano y perder los kilitos ganados durante la invernación.. ja ja A parte es una tarta, fácil, rápida, económica, dura bien en la heladera, así que la podés preparar y comer durante días. ...

recetas de primeros primer plato verduras

CREMA DE PATATAS Y ACELGA

Desde hace unos años soy una fanática de las cremas de verduras. Son fáciles de preparar y ahora que viene el fresquito sientan estupendamente. La verdad es que se puede hacer crema de casi todo y por ello voy probando distintas combinaciones. Espero que os guste esta opción, que además es un plato ligero.Ingredientes para 4 personas:- 1.200 l de caldo de pollo- 500 grs de acelga limpia- 750 grs d ...

Pizzas Tartas y Empanadas Recetas ...

Calzone de acelga! Super fácil!

Bienvenidos a Paulina Cocina! hoy tenemos una de las maravillas de la cocina italiana: un calzone de acelga! No Marta, no son los calzones de un señor con dibujos de acelga! Te calmás Carlos, nadie te va a poner acelga en los pantalones! Pero por favor! no me digan que a estas alturas no conocen la maravilla del calzone?! Bueno, les cuento que es como una empanada enorme. Para que lo entiendan mej ...

cocina mediterránea de mundo invierno ...

Rollitos de acelga, quesos y piñones

Si un día quieres lucirte con los tuyos o sorprender, prepárales estos rollitos de acelga, quesos y piñones y verás cómo los dejas boquiabiertos. Cantidad: 1 rollito (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 manojo de acelgas (unos 250 o 300 gramos) 2 cucharad ...

recetas de primeros acelga ajo ...

Práctica y deliciosa empanada de acelga

En esta receta podemos utilizar indistintamente acelga y/o espinaca como ingrediente principal. Si optamos por las espinacas, una vez que tengamos la verdura ya hervida debemos dejarla escurrir más, apretándola con las manos ya que la espinaca guarda mucha agua después de la cocción. Ingredientes: Para la masa: 2 1/2 tazas de harina. 1 cucharada de margarina 1/3 taza de leche tibia 1 yema (la cl ...

recetas de segundos cocinandoconlatana

Torre de acelga

Hoy les traigo una comida de sábado... misma receta pero con dos maneras diferentes de presentarla... un poquito mas elaborada... Esta es mi famosa Torre de Acelga... si señor/a... pero no es todo verdura, no, tiene unos agregados riquisimos, les cuento... Primero ponga a hervir, si son de buen comer, unos 3 paquetes de acelga enteros, previamente lavados y separados por: hoja y tallos, primero hi ...

general crea tu propio menú primeros platos ...

Pencas de acelga rellenas de queso y salmón

INGREDIENTES 6 acelgas grandes 200 g de queso 200 g de salmón ahumado 1 huevo cocido 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco Huevo batido Harina Agua Aceite virgen extra Sal Perejil picado ELABORACIÓN DE PENCAS DE ACELGA RELLENAS DE QUESO Y SALMÓN Retira las hojas de las acelgas y deja solo la parte blanca. Córtalas en trozos de 7 cm y quítales las hebras más duras. Ponlas a cocer durante ...

recetas de primeros con patata primer plato ...

GRATEN DE PATATA Y ACELGA

Sencilla elaboración para comer verdura pero con un toque algo distinto. En este caso se trata de acelgas compradas frescas. El añadir bacon es algo opcional, así que si deseáis que la receta sea todavía mas ligera, podéis eliminar este ingrediente, aunque la verdad, le da un buen toque. La receta es bien sencilla, por que como imaginareis no se trata mas que de poner sucesivas capas de los ingred ...