En casa no somos muy fans de la fritura, pero cada tanto nos damos nuestros gustos y los Buñuelos de Acelga con Queso es uno de esos gustos!!
Son muy simples, se preparan en minutos y los disfrutamos mucho cuando hay ganas de picar algo.
Unos buñuelos de acelga con queso que a penas los probás te encantan, crocantes por fuera, tiernos por dentro, muy sabrosos y con el queso fundido que termina de enamorarte.
Esperamos que los disfrutes tanto como nosotros!!
Ingredientes
Acelga 250 Gr.
Ajo 1 diente
Harina de Trigo 200 Gr.
Polvo de Hornear 8 Gr.
Leche 100 Ml.
Huevo 2 u.
Muzzarella 100 Gr.
Sal 1 Cda.
Pimienta 1 Cdita.
Nuez Moscada 1 Cdita.
Aceite de Oliva 2 Cdas.
Aceite para Freír
Obtenés 30 Buñuelos que pueden acompañar una comida, disfrutarse de entrada o en una picada!!
Procedimiento
Picar un diente de ajo y colocarlo sobre una sartén a fuego medio con aceite de oliva.Agregar la Acelga cortada en trozos y mezclar.
Agregar sal y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la acelga se reduzca.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
En otro bowl colocar los huevos, harina, polvo de hornear y por último agregar la leche de a poco a medida que se bate para incorporar.
Condimentar con pimienta y nuez moscada, mezclar para incorporar.
Agregar el queso, la acelga y mezclar.
En una olla, colocar abundante aceite y llevar a hervor a fuego medio.
Es importante que el aceite no esté demasiado caliente, de esta manera vamos a lograr una cocción mas pareja y evitar que el centro del buñuelo quede crudo.
Tomar un poco de mezcla con una cuchara y con ayuda de otra cuchara ir colocando porciones de mezcla en la olla.
Freír hasta dorar, volteando cada buñuelo para que se cocine parejo.
Listo!! Servir y disfrutar de estos Buñuelos de Acelga con Queso!!!
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