2 huevos
400 g azúcar
220 g harina
95 g cacao en polvo
1 y 1/2 cucharadita levadura tipo Royal
1 y 1/2 bicarbonato
1 cucharadita sal
1 cucharadita aroma de vainilla
250 ml leche
125 ml aceite vegetal
250 ml agua hirviendo
Spray desmoldante Dubor
Para el ganache de chocolate blanco:
100 ml nata (crema de leche)
100 g chocolate blanco
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, levadura, bicarbonato, sal y aroma de vainilla.
A continuación vertemos los huevos, la leche y el aceite. Batimos hasta que este todo bien integrado.
Calentamos el agua y la echamos a la mezcla anterior. Nos quedara una masa liquida. Pulverizamos el molde con el spray y vertemos la masa en el. Lo introducimos al horno precalentado a 175º durante 50 minutos. Yo solo he preparado uno, al contrario que Esmeralda, de ahí que tarde un poquitin mas en estar listo. Antes de sacarlo del horno pinchar con un palillo para verificar que esta cocido por dentro. Dejar enfriar sobre una rejilla. Preparamos el ganache. Calentamos la nata (crema de leche) en un cazo y echamos el chocolate blanco, removemos bien para que quede una mezcla homogénea y dejamos templar.
Desmoldar el bundt, verter por encima el ganache y decorar con lo que mas os guste, en mi caso, bolitas de distintos chocolates.
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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)
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