Error! El atributo "to" es obligatorio para el tag errores Bundt Cake de Melocotones | Cocina

Sweet Blessings Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bundt Cake de Melocotones



Nuevamente tengo el gusto de participar el el proyecto Color y Sabor de Temporada organizado por Pilar de Postres Originales, en el que cada mes nos propone una fruta y una verdura para elaborar una receta con ella, este mes la verdura es el Nabo y la fruta el Melocotón. Como es costumbre, elijo la fruta y hago un postre.

Como la mayoría sabe, me encantan los Bundt Cakes y no pierdo oportunidad para hacerlos, me gusta mucho la variedad de sabores y combinaciones posibles que podemos lograr con ellos. Son ideales para desayunar o merendar y a todos gustan :) Por lo que esta vez no ha sido la excepción y he preparado un Bundt Cake de Melocotones.

Este Bundt ha quedado justo como me encantan, muy alto y esponjosito :) y nos lo hemos devorado el mismo día jejeje.

Así que aquí vamos, uno más para la deliciosa colección ;)

INGREDIENTES:

350 gramos de azúcar

180 ml de aceite

6 huevos L

1/2 cucharadita de esencia de almendra

2 cucharaditas de esencia de vainilla

250 gramos de harina

2 cucharaditas de levadura para pasteles/Polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

125 gramos de yogurt natural

200 gramos de melocotones en cubitos

PREPARACIÓN:

Comenzamos batiendo el aceite con el azúcar hasta que quede un poco grumoso.



Agregamos los 6 huevos y las esencias. Batimos a velocidad media hasta que todo esté bien integrado.



Agregamos el yogurt, harina, levadura/polvo de hornear y sal. Batidos dos minutos a velocidad baja y dos minutos más a velocidad alta hasta que sea una mezcla suave y homogénea.



Por último incorporamos los melocotones y mezclamos para que queden distribuidos en toda la masa.



Vertimos la mezcla en un molde de tubo previamente engrasado y horneamos a 175°C por 60 minutos o hasta que al insertar un palito salga limpio.



Cuando esté listo, lo sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos dentro del molde, luego ya lo trasladamos a una rejilla o al plato final para que se enfríe completamente. 

Esta vez lo emplaté aún caliente y vertí crema batida sobre el para que se derritiera y bañara.

Podemos acompañarlo de melocotones frescos o en trocitos.



Y listo! tenemos así de fácil un bizcocho vistoso y delicioso para disfrutar en cualquier momento del día.



Recuerda que puedes encontrar más recetas en el Blog, Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, Bloglovin y Google+

Y para no perderte de nada Suscríbete al blog!!


Fuente: este post proviene de Sweet Blessings, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helados de yogur y frutos del bosque

Hola a todos, cómo han estado? me extrañaron? Pues yo si que los he extrañado y mucho! Voy directo al punto, recuerdan que alguna vez dije que esperaba y creía que cuando mis hijos fueran creciendo yo ...

Cupcakes de plátano y dulce de leche

Hola a todos, estoy llegando tarde de nuevo, buuuu para mí, no solo estaba reiniciando mis labores en el blog y resulto ausente una semana, pero ahora si que se me escapó de las manos; tenía preparada ...

Muffins de plátano y avena

Hola a todos y muy feliz año!! Ya vamos por la mitad de enero y yo recién aparezco; ha pasado mucho tiempo desde la última vez que estuve por aquí y no saben la falta que me ha hecho sentarme a escrib ...

Avena con fresas y chocolate

Hola a todos! Feliz inicio de semana! Vengo un poco retrasada hoy pero casi casi puedo inventar que es a propósito para introducir esta receta y es que es de esas recetas que nos vienen de maravilla p ...

Recomendamos