Bundt cake de piña con nueces de macadamia #retoalfabetodulce



Con la entrada de hoy participo en el "Reto Alfabeto Dulce" que creó Ana de Cook the Cake, que consiste en elaborar una receta con el ingrediente del mes.

Este ingrediente es elegido a sorteo entre todos los participantes del Reto.

Se hace el sorteo para seleccionar la persona que elige el ingrediente y para seleccionar  la letra del abecedario por la que debe empezar. 

Este mes de abril, le  tocó elegir el ingrediente del mes a Débora  de Hay un recuerdo en mi plato, y el ingrediente debía contener la letra "I" y Débora ha decidido que el ingrediente sea "Piña".

Para esta ocasión he elaborado un bundt cake de piña con nueces de macadamia, que espero que os guste J J






Vamos con la receta:

Ingredientes: (molde 9 tazas)

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr de azúcar moreno
450 gr de harina de trigo todo uso
250 ml de buttermilk (250 ml de leche y un chorro de zumo de limón)
5 huevos
150 gr de piña natural triturada
100 gr de nueces de macadamia en trozos
1 cucharadita de pasta home chef de piña
½ cucharadita de bicabornato
1 pizca de salPreparación:

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde con spray desmoldante.

Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal, reservar.

Preparar el buttermilk, mezclar la leche con el zumo de limón, revolver y dejar reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente.

En un bol, batir la mantequilla, añadir el azúcar y batir unos 10 minutos hasta obtener una mezcla esponjosa.

Añadir los huevos uno a uno y añadir la pasta de piña.

Añadir la mezcla de la harina y el buttermilk alternando, 1/3 de butermilk y 1/3 de harina así hasta terminar las mezclas.

Finalmente añadir, la piña triturada y las nueces de macadamia.
Verter la mezcla en el molde y hornear unos 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga totalmente limpio.

Pasado el tiempo, quitar del horno y dejar enfriar en el molde unos 15 minutos.

Transcurrido el tiempo, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Y ya lo tenemos listo para degustar !!!!!!!!









Fuente: este post proviene de DULCES POSTRES MAGDALENA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ganas le tenía a este molde: Molde Snowflake Holiday de 10 cups de Nordic Ware. Desde que lo vi, me enamoré profundamente de él, así que no pude resistirme a comprarlo y hoy lo he estrenado con e ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bundt cake fresas ...

Corriendo, corriendo, como si nada ya se nos ha ido otro mes del año, los días están pasando rapidísimo y creo que no le alcanzo el ritmo, necesito que los díass tengan 48 horas!! Ha llegado el día del Reto Alfabeto Dulce que es el proyecto creado por Ana de Cook the Cake donde como cada 25 de mes nos reunimos para hacer alguna receta elaborada con el ingrediente seleccionado. Este mes la letra el ...

recetas postres bundt cakes

Hacía mucho tiempo que no hacía un Bundt Cake y con lo espectacular del resultado pienso que debería hacerlos más a menudo. Además aceptan casi cualquier ingrediente por lo que las posibilidades son realmente infinitas. En este caso, los ingredientes no me pueden gustar más. Café, chocolate, nueces y por supuesto el siempre acertado toque de la vainilla hacen de este Bundt Cake un espectáculo de s ...

recetas postres bizcochos

- 100 gr de mantequilla en pomada - 100 gr de azúcar - 175 gr de harina - 2 huevos - 1/2 sobre de levadura en polvo - 75 ml de leche - 50 gr de nueces de Macadamia picadas o troceadas (pero no trituradas) - 50 gr de gotas de chocolate o chocolate picado Batimos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar hasta obtener una crema bien lisa. Añadimos los huevos (deben de estar a temperatura am ...

recetas postres

Llega el "caloret" y apetecen postres mas refrescantes, verdad? con frutas. mas tropicales, que nos recuerden a cockteles veraniegos. Sí, debo confesar que me siento un poco Carmen Miranda, pero yo voy a meter la piña en mi bizcocho y un poco de ron con coco Malibú para darle un poco de ALEGRÍA Y además del paso a paso, aquí tenemos la videoreceta: Ingredientes para el bizcocho (10-12 ...

general bizcochos y tartas dulces

Ya es primavera, y no lo sabemos solo porque lo digan en la tele, sino porque las temperaturas son más suaves y el sol luce con más fuerza. Los días son más largos y vemos las primeras flores. ¡Con lo que me gusta a mí la primavera! ¡Sobretodo porque es el preludio del veranito y las vacaciones! Así que aquí estoy, con el modo primaveral on, con una receta que nos transporta a las noches de veran ...

recetas postres bizcochos bundts ...

Hola !!! Hoy os traigo una delicia !!! A mí no hay cosa que más me guste para merendar que un bizcocho, ¡me encantan los bizcochos! Todas las semanas suelo preparar por lo menos un bizcocho para las meriendas, y casi siempre suelen ser de chocolate o de vainilla, o como mucho de manzana, más que nada porque son los preferidos de mis hijas. Si fuera por mí, cada semana haría uno diferente. Algunas ...

recetas postres

Que no llego, que no llego, que no llego?.es mi primer reto de Navidad, del #Retoalfabaetodulce, que lo organiza Ana de Cook the Cake. Se celebra todos los días 25 de mes, pero el día 25 de Diciembre obviamente es Navidad, pues yo pensaba que se retrasaba. Pero no! Se adelanta!! Y yo con estos pelos!! Al final he llegado, pero que locura de fechas?llevo horneados en estos días más de 200 macs y m ...

recetas postres bizcochos

El descubrimiento de este año. Un bundt cake que integra dos sabores muy característicos y que o te gustan o no. No admite términos medios. La piña colada y el limón. Como podéis observar utilizo mucho el queso crema porque me gusta mucho la textura que le da a los bizcochos. Es muy jugoso y da más consistencia que el yogurt; así que no os extrañéis si lo veis como ingrediente principal en muchos ...

receta facil de muffins nueces Bizcochos ...

Estos ricos muffins tienen un delicioso sabor a exótico y ademas son ideales para llevar a cualquier evento que tengamos, para una merienda de niños, para una reunion con los amigos...en resumen...para cualquier cosa. Las nueces de macadamia son ricas en grasa y en hidratos de carbono; y tambien poseen una gran cantidad de contenido mineral y proteinico por lo que aportan los nutrientes necesarios ...

recetas postres bundt cakes

Este Bundt Cake es el que más ha gustado en mi casa hasta la fecha con diferencia y me alegro por ello ya que además con él participo en el sorteo que tienen abierto las chicas de I Love Bundt Cakes que celebran ni más ni menos que un año desde que nos empezaron a deleitar con sus maravillas. Pinchando el siguiente enlace podéis ver cómo participar y los premios tan maravillosos que ofrecen. Se t ...