ChefBosquet
septiembre 17, 2021
4:30 pm
BURGER CON NO-PAN DE CHAMPIÑÓN, una original opción; una hamburguesa diferente a lo que estamos acostumbrados a ver, ligera y saludable para cualquiera de tus comidas.
Si estabas buscando un plato bajo en calorías, esta Burger seguro que te apetece. En mi canal de youtube tienes otras ideas de preparaciones ligeras para incluir en tu menú semanal que también pueden servirte de ayuda. En mis libros también tienes otras recetas originales que se pueden adaptar a tus necesidades. Por supuesto, todas ellas, como esta burger, son sin gluten.
Con esta original Burger podrás darte todos los caprichos que quieras, una hamburguesa keto alta en proteínas. Con un champiñón que hará la función de pan, rebajando al máximo los hidratos de carbono que contienen habitualmente las hamburguesas tradicionales. Para el relleno puedes optar por lo que más te guste. Elimina, sustituye o añade cualquier elemento. Lo que sí que te recomiendo es que la hagas como la hagas, la acompañes con esta salsa casera de yogur que te cuento en la receta.
Receta de Burger de Champiñon
Ingredientes
2 Champiñones grandes
Tu carne o pescado preferido (en mi caso es ternera de pasto)
Lechuga
Tomate
Queso a elegir. En mi caso camembert y havarti
Huevo a la plancha
Salsa
Yogur griego con un poco de mostaza y pasta de dátil
Preparación
Cocina los champñones al horno durante unos 15 a 180C.
Monta la burger a tu gusto y a disfrutar.
Tips
Para que el champiñón no quede muy aguado y puedas degustar esta delicia con las manos, hornea hasta que se deshidraten por completo y tengan el aspecto de la imagen.