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Altro che busy-day; la mia é stata una busy-week e prevedo sará cosí ancora per un po"...una busy-life! Spero che non ne faccia le spese il mio bloggino che é ancora piccolo e ha bisogno di cure...spero...ma non ne sono molto sicura.
Come se non bastasse un lavoro,un figlio adolescente (e non dico altro!),un marito con problemi di salute (che non puó lavorare e i cui dolori, a volte, non gli permettono neppure darmi una mano in casa;ergo:spesso la casa tocca a me..)adesso mi son messa a fare dolci per un fruttivendolo-bar (d"altronde,seppur pochissimi,un po" di soldini in piú non guastano).
Perció:poco blog,poco facebook e poco di tutto..:(
Avrei bisogno di una giornata di 48 ore.....
Avevo addocchiato questa torta, che davvero si fa in cinque minuti, qui e visto che diceva averla trovata da lei e, sapendo che Stefania é una garanzia, ho deciso di provare a farla in un ritaglio di tempo. Beh:buonissima davvero. Le due bloggers consigliano di servirla accompagnata da una crema o da panna montata,ma io l"ho mangiata al naturale (quando avrei potuto fare una crema??)e per la prima colazione,tuffata nel tea o nel caffelatte é perfetta.
Non lasciatevi tentare dall"omettere l"aceto perché solo grazie alla sua presenza si ha lievitazione e,all"assaggio,non si sente assolutamente neanche un po". Io ho usato aceto rosso )non avevo aceto bianco in casa e zero tempo per uscire a comprarlo)e va bene lo stesso;unico neo:dona quel colore rossiciio violaceo che si vede nella foto. Per queste dosi io ho usato,come da raccomandazione,uno stampo piccolo,da 20 com,ma poi l"ho rifatta usando una volta e mezza le dosi per uno stampo da 24 cm (quella della foto).
Busy-Day Chocolate Cake (di Martha Stewart)
170 g. di farina
170 g. di zucchero
30 g. di cacao amaro
un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
6 cucchiai di olio di semi
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un cucchiaio di aceto bianco
250 ml di acqua
Preriscaldate il forno a 180°.
Spennellate con un po" di olio di semi la teglia antiaderente che avrete scelto.
Versate la farina, lo zucchero, il cacao, il sale ed il bicarbonato, mescolandoli con un cucchiaio di legno (per non rigare la teglia).
Al centro versate l"olio, l"aceto, la vaniglia e l"acqua.
A questo punto spendo due parole sull"aceto: non essendoci lievito, l"aceto, in combinazione col bicarbonato e il sale, opera come agente lievitante quindi è necessario utilizzarlo. E non temete, il suo sapore non si sentirà affatto.
Mescolate velocemente il tutto e cuocete per 25-30" circa.
Servite con zucchero a velo e, eventualmente, con una salsina di accompagnamento.
Busy-Day Chocolate Cake
¿Busy-day?La mia ha sido una busy-week y me parece que va a ser así por un buen tiempo...osea:busy-life!Espero que quien pague las consecuencias no sea mi baby-blog,que es,como dicho,un peque y necesita cuidados de parte de su mami ^_^. Eso espero,pero segura no soy.
Como si no fuera suficiente un trabajo,un hijo en la edad del pavo (y no creo necesario decir más..),un marido con muchos problemas de salud(que no puede trabajar y con dolores que,a veces,no le permiten ni ayudarme un poquito con la casa,así que:estas veces la casa me toca a mi)ahora me he puesto a hacer pasteles por una fruteria(por otro lado,aún si la ganancia es poca,un poquito más de dinero no me viene nada mal).
En fin: poco blog,poco facebook,poco de todo..:-(...necesitaría días de 48 horas...
Me habia caido el ojo sobre este bizcocho,que de verdad se hace en cinco minutos,hace tiempo, aquí , y ya que decía haberla encontrado en su blog ,y sabiendo perfectamente que Stefania es una garantia me he animado y la he echo. Bueno:buenisima! Ambas blogueras aconsejan acompañar de una crema pastelera,u inglesa,u nata montada (crema de leche);yo la he comido así,al natural (cuando habria podido preparar tambien la crema??!!)y ,por el desayuno,mojada en té o café con leche es perfecta.
No os dejéis tentar omitir el vinagre porque es sólo gracias a su presencia que la masa sube y , os aseguro que el sabor a vinagre no se aprecia para nada . Yo no tenía vinagre blanco en la casa (y cero tiempo para salir a comprarlo ) y he usado vinagre de vino tinto ;está igualmente bien,lo único es que el color se vuelve un poco morado y lo podéis ver en la foto. Por estas dosis he usado, como recomiendan , un pequeño molde,de 20 cm, pero luego he echo una vez y media las dosis para un molde de 24 cm ( el de la foto ) .
Busy-Day Chocolate Cake (de Martha Stewart)
170 gramos de harina
170 gramos de azúcar
30 gramos de cacao
una cucharadita de bicarbonato de sodio
media cucharadita de sal
6 cucharadas de aceite de girasol u otro vegetal
una cucharadita de extracto de vainilla
una cucharada de vinagre blanco
250 mililitros de agua
Precalentar el horno a 180 °.
Unte con un poco de aceite la bandeja para hornear que usted elija.
Vierta la harina, el azúcar, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio, mezclar con una cuchara de madera (para evitar rayar el molde).
En el centro vierta el aceite, el vinagre, la vainilla y el agua.
En este punto,dos palabras sobre el vinagre: puesto que no hay levadura, el vinagre, combinado con bicarbonato de sodio y la sal, actúa como un agente de fermentación por lo que hay que usarlo. Y no os preocupéis, su sabor no se sentirá para nada.
Revolver rápidamente y cocinar alrededor de 25 a 30 minutos más o menos.
Servir con azúcar en polvo, y, posiblemente, con un acompañamiento de salsa.
Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
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