comunidades

Plum Cake de limón . Plum cake di Limone.

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas.
Cari Durich ANDREA CARUCCI

Plum Cake de limón .

Plum cake di Limone.

Por Andrea Carucci

plum cake limon, Torta di limone


La receta del plum cake de limón es una de mis preferidas. Es ligera porque lleva poca harina y bastante limón, lo que facilita mucho la digestión, y nos permite disfrutar del sabor de el limón en contraste con la cobertura de los frutos del bosque que utilizo congelados, para poderlos usar todo el año (claro que cuando están frescos es otra cosa).
Alguna vez he probado de cambiar la harina por harina integral y el azúcar por fructosa o azúcar de caña. De esta manera cuido mi salud y mejoro el resultado final .
Me preguntè cual seria el origen del limón y aunque sea incierto, se cree que los primeros lugares donde se cultivò fueron China , donde se cultivò incluso antes de la dinastía Song (960-1279 dC) , la región India de ‘ Assam y el norte de Birmania .
Según algunos estudiosos, los antiguos romanos ya conocían los limones. Esta hipótesis está apoyada por las representaciones de los limones presentes en algunos mosaicos en Cartago y frescos de Pompei . Pero de acuerdo con otros investigadores, es posible que los autores de esas obras habían simplemente importado los cítricos o los vieran en sus países de origen. De hecho, hay evidencia en el campo paleobotanico o en la literatura para corroborar esta hipótesis.
Alrededor de 700 d.C. el limón se propagó en Persia , Irak y Egipto . El término persa ???? , pronunciado Limu, indica las frutas cítricas , de ahí el término “limón”.
Las descripciones literarias más tempranas del limón se escribieron en árabe en los siglos X y XII , en las obras de al-Rumi Qustus y de Ibn Jami ‘. Los limoneros fueron utilizados inicialmente por los árabes como plantas ornamentales.
En Europa las primeras cosechas de limones fueron en Sicilia después del siglo X y más tarde en Génova en el siglo XV. Los limones aparecen en las Azores , llevados por Colón, en 1493, mientras navegaba hacia la isla de La Española.

 Questo dolce è uno dei miei preferiti. E’leggero, ha poca farina e molto limone , facilita notevolmente la digestione e ci permette di godere il contrasto tra il limone e la copertura di frutti di bosco. Adopero quelli surgelati perchè sono presenti tutto l’anno ma è chiaro che quelli freschi sono un’altra cosa.

Qualche volta ho cambiato la farina per farina integrale e lo zucchero per fruttosio o zucchero di canna, migliorarando il gusto e la mie salute.
Mi sono chiesta quale fosse l’origine del limone e sebbene le origini del limone siano incerte, sembra che i primi luoghi in cui sia apparso fossero la Cina, dove veniva coltivato già prima della Dinastia Song (960-1279 d.C.), la regione indiana dell’Assam e il nord della Birmania.
Secondo alcuni studiosi, gli antichi romani conoscevano già i limoni. Tale ipotesi è supportata dalle raffigurazioni di limoni presenti in alcuni mosaici a Cartagine e affreschi a Pompei. Secondo altri studiosi è possibile che gli autori di tali opere avessero semplicemente importato tali agrumi o li avessero visti nei loro paesi di origine. Non ci sono infatti prove in ambito paleobotanico o letterario che avvalorino tale ipotesi.
Intorno al 700 d.C. il limone si diffuse in Persia, Iraq e Egitto. Dal termine persiano ????, che si pronuncia l?m? e indica genericamente gli agrumi, deriva il termine “limone”.
Le prime descrizioni letterarie del limone si hanno in scritti arabi del X e XII secolo, ad opera di Qustus al-Rumi e Ibn Jami?. Gli alberi di limoni furono utilizzati inizialmente dagli arabi come piante ornamentali.
In Europa la prima coltivazione di limoni è stata avviata in Sicilia, dopo il X secolo e più tardi a Genova a metà del XV secolo. I limoni compaiono nelle Azzorre nel 1493, ad opera Cristoforo Colombo, che port? i semi del limone fino all’isola di Hispaniola.

.




 

Plum Cake de lion con frosting de queso y Frutos del bosque


ZipList Recipe Plugin

2.2

http://jazminycanela.com/plum-cake-de-limon-con-frosting-de-queso-y-frutos-del-bosque-plum-cake-di-limone/

La entrada Plum Cake de limón . Plum cake di Limone. aparece primero en Jazmin y Canela Cuisine.

Fuente: este post proviene de Blog de jazminycanela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cake dolci ...

En español màs abajo Sono cotta. Piú cotta del dolce di cui oggi vi lascio la ricetta!! Con una differenza:lui é bello doratino,mentre io sono rosso peperone. Certo:visto che riesco ad andare al mare solo la domenica, ho tutta la settimana di tempo per smaltire il rossore e anche quel poco di abbronzatura; poi arriva la domenica e si ricomincia...un circolo vizioso senza fine...... Questo cake é s ...

recetas postres cacao.postres cake ...

En español más abajo L"altro ieri sono arrivata a casa dal lavoro molto tardi e con una giornataccia sulle spalle,accendo il computer e cosa vedo nella posta elettronica? Un avviso che mi dice di passare dal blog "Il Caffé delle donne" dove troveró una sorpresa per me. ...e che sorpresaaa!! Ho vinto il contest "Sano come un pesce",classificandomi al primo posto,con la rice ...

general banana.cioccolato cakes

En español más abajo Le banane canarie sono famose in tutto il mondo:ottime! Oltretutto (e non é cosa da poco)costano veramente una sciocchezza,quindi io cerco spesso ricette in cui siano un ingrediente. Questo dolce lo faccio,orami,da anni e tutte le volte che lo preparo ne resto piacevolmente sorpresa.É un cake veramente fantastico;la banana esalta la sua "cioccolatositá",amaro al pu ...

Carote Dolci Formaggio cremoso ...

En español mas abajo Se cè una torta che mi piace da sempre è la torta di carote,quella semplice,normale. Ma quando ho provato per la prima volta la Torta di Carote Americana con quella crema di formaggiooooo...mmmhhhh....beh,dai...diciamolo che è tutta unaltra storia!! Certo che se penso che quando è cominciata ad essere di moda la torta di carote (quella semplice) era considerata una torta diete ...

Docli Dulces Manzanas ...

En español màs abajo Giornata uggiosa. ...ed è subito tristezza, Cosa cè di meglio per riprendere il buonumore del profumo che emana una torta di mele nel forno? Questa è una ricetta collaudatissima. Tutti coloro che partecipavamo a un allora famoso (oggi chiuso) forum di cucina abbiamo provato almeno una volta a fare questa fantastica torta di mele. Di Marina Braito. Una ricetta che custodiamo ...

Ingredienti per 12 porzioni: 300 gr di fragole 3 uova 150 g di zucchero 1 bustina di vanillina 75 g di maizena 75 g di farina 1 bustina di levito 4 cucchiai di cacao in polvere 2 cucchiai di amaretto 100 ml di caffellate freddo 250 g di mascarpone 250 g di formaggio fresco tipo Philadelphia 4 cucchiai di zucchero a velo 5 cucchiai di succo di arancia 2 cucchiai di succo di limone Elaboraci ...

recetas postres bizcochos dolci ...

En español más abajo Il giorno che riusciró a capire bene come si fanno delle foto decenti mi sentiró finalmente una vera foodblogger.....uffaaa...le poche volte che le foto mi vengono,non dico belle,ma almeno decenti e presentabili, succede per caso e non so nemmeno io come...doppio uffa..... Questa torta é un"esplosione di sapori e profumi:le pere,il lemon curd (che buonooooooooo!!! Ha risc ...

general almendras andrea carucci ...

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Cari Durich ANDREA CARUCCI Postre de Pascua I Peccatucci di Mamma Andrea Por Andrea Carucci     Entrevista De “I Pecatucci di Mamma Andrea” RECETA – RICETTA Print Conchas de mazapán, requesón y chocolate ? Conchiglie di pasta reale, ricotta e cioccolato ...

recetas postres crema pasticcera crostate.frutta ...

En español más abajo Questa é la crostata che ho preparato per il compleanno del mio "bimbo" l"8 di maggio...18 anni!!É un"etá difficile,un"etá di dubbi,un"etá in cui, raramente,si hanno delle certezze,ma si crede di averle e si va per la vita come dei carri armati,ma armati ,ARMATI,e di tutto punto e si travolge tutto ció che ci si trova davanti;fa niente se si f ...

recetas de primeros antipasti bacon ...

En español más abajo Vagavo per la rete rileggendo poesie note,ma ormai quasi dimenticate e ho ritrovato una che non ricordavo proprio piú,che non rileggevo da moltissimi anni. Una lezione da imparare!! DEREK WALCOTT - Tempo verrà Tempo verrà in cui, con esultanza, saluterai te stesso arrivato alla tua porta, nel tuo proprio specchio, e ognuno sorriderà al benvenuto dell"altro, e dirà: ...