Hoy, probaremos nuestras caballas que tenemos guardaditas en el frigorífico, preparando una rica cena en tan solo 15 minutos.
Receta de caballas rápidas en vinagre:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/caballa-al-vinagre.html
Receta de pico de gallo:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/pico-de-gallo-con-guindillas-en-vinagre.html
Ingredientes (2 personas):
1 caballa en vinagre
Pico de gallo
2 rebanadas de pan de payes
Preparación (15 minutos):
Colocamos en el grill doble o en la tostadora dos rebanadas de pan de payes.
Yo opte por utilizar el grill doble y dejamos tostarse el pan durante 5 minutos a partir del grill frío.
Mientras limpiamos de piel y espinas la caballa.
Damos la vuelta al pan y dejamos tostarse con el grill apagado, hasta que nos guste el punto de tostado.
Troceamos cada rebanada en 8 cuadraditos y colocamos una cucharada de pico de gallo sobre cada trocito de pan.
Repartimos la caballa sobre el pico de gallo y servimos.