Caballas en adobo

Caballas en adobo, receta más típica no la hay, esta misma receta la podemos usar con otro tipo de pescados, como el cazón, lubina, el marcado, etc. Ingredientes para las caballas en adobo: 1kg Caballas. 5 Dientes de ajo. Orégano. Comino. Pimentón. Laurel. Vino blanco. Agua. Sal. Pimienta. Harina. Aove. Las caballas las limpiamos y evisceramos, las cortamos en tres o cuatro trozos y la ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta que me encanta desde pequeñita, el adobo es una técnica de freír el pescado llena de sabor y color (también se le conoce como bienmesabe) con cazón es la forma más fácil de encontrarlo en los bares-restaurantes de "pescaito frito" de la zona, en mi casa suelo hacerla con las sardinas o boquerones limpios de espinas y la verdad es que siempre gustan ...

Tiburón que se duerme... Uno de los platos más solicitados en los merenderos (chiringuitos) del sur es el cazón en adobo. El cazón es un tipo de tiburón muy... simpático, "Tiburón vitamínico". Con este nombre tan vitaminado no aumentarán nuestros superpoderes como a súper ratón pero si lo consumimos en adobo acompañado de una fresquísima cerveza, comprobaréis que realmente os vitamina y ...

Está claro que nuestra alimentación en verano cambia, dejamos apartados muchísimos platos esperando que vuelvan los fríos para incluirlos de nuevo en nuestra dieta. Normalmente a mediodía, coincidiendo con las horas de más calor, nuestro almuerzo se hace más ligero, y el pescado le gana el terreno a la carne en esta época. En los sitios de costa el plato estrella del verano son las frituras de pes ...

Os dejo con una forma muy fácil de comer y conservar la caballa, en aceite de oliva virgen. Una receta que he hecho para mi segunda participación en el recetario mañoso de esta temporada en la que nuestra anfitriona Mermelaura y su tutor Jose, se nos invita a cocinar con masas aragonesas, aceite de oliva D.O. Sierra del Moncayo y ternasco I.G.P. He elegido el aceite porque es una forma muy rica ...

Ingredientes 4 caballas medianas 1 cebolla 1 zanahoria 100 ml de aceite 50 ml de vinagre 50 ml de vino blanco 2 hojas de laurel 2 ajos sal unos granos de pimienta negra. Preparación Quita las espinas a las caballas, separa los lomos y salpimenta. Añade todo el aceite que vamos a utilizar a una cazuela. Corta las cebollas, las zanahorias y los ajos. Añade la pimienta negra y el laurel. Cocina todo ...

El cazón en adobo, era una asignatura pendiente para mi. Cada vez que voy a Cádiz tengo que comerlo, lo ponen riquísimo y yo lo hacia en casa pero no me quedaba igual el sabor del adobo.Ahora parece que he conseguido acercarme a su sabor, aunque nunca estará igual en casa que al lado de la playa!!Sobre todo en vacaciones... Por cierto hoy se han publicado las recetas del Reto Cocinamos con Reina ...

Ingredientes (Para medio Kilo de carne) Pimentón dulce (3 cucharas soperas) Orégano Sal Ajos (4) Vinagre (250 ml) Carterilla de azafrán Elaboración 1. En un mortero se machacan los 4 ajos con un poquito de sal. Por otro lado en un bol grande se echan las 3 cucharas soperas de pimentón dulce y un buen puñado de orégano. 2. Se añade también una carterilla de azafrán, un poquito de sal y los ajos qu ...

Comer pescado es una buena alternativa, sobre todo ahora en verano, porque es más ligero que la carne y, aunque hay niños a los que no les gusta mucho, esta forma de prepararlo es una buena opción y fácil de comer. El marrajo es un tipo de tiburón de tamaño pequeño muy común en nuestras costas, inofensivo, pero de piel rasposa y si te lo encuentras nadando, normalmente te llevas un buen susto; es ...

¡Hola amigos! Para ser sincera lo que os voy a enseñar hoy no es precisamente una receta, esto más bien es un truco, una receta básica, una receta que todos preparamos en casa a nuestra manera y por ello hoy te quiero enseñar mi manera de freír caballas sin ensuciar la cocina. Conozco a mucha gente a la que les encanta este tipo de pescado azul, al igual que las sardinas pero no lo preparan en ca ...