Cabrito al Horno

Tienes invitados y quieres sorprenderles? Que mejor que un Cabrito al Horno, una receta muy fácil de preparar ya que sólo tienes que dejar en maceración una hora y luego al horno. No es nada complicado y quedarás divinamente.



INGREDIENTES :

Cabrito troceado

100 grs. Manteca de Cerdo

250 ml. Vino Blanco

500 ml. Agua

Tomillo

Romero

Sal gruesa y Pimienta negra

Patatas

Aceite de Oliva
ELABORACIÓN:

En una bandeja para el horno pondremos el cabrito troceado con la piel por abajo. Untamos el cabrito con manteca de cerdo por los dos lados. Salpimentaremos el cabrito y pondremos por encima el tomillo y el romero desmenuzado. Lo dejaremos en maceración  durante una hora como mínimo.

Añadiremos el vino blanco y un vaso grande de agua.

Tenemos el horno bien precalentado a 200º centígrados por arriba y abajo. Es importante que el horno esté bien caliente. Cocemos el cabrito durante unos 30 minutos y lo sacamos del horno para darle la vuelta. Si le falta jugo se le añade un poco más de agua.

Pelamos y cortamos las patatas en discos de medio centímetro de grueso aproximadamente y las freímos con abundante aceite de oliva. Reservamos y salamos las patatas.

 El cabrito ha cocido 15 minutos más y ahora le añadimos las patatas distribuyéndolas bien por la bandeja. Y cocinamos durante otros 15 minutos más. Lo hemos tenido en total 1 hora en el horno. Con un palillo largo comprobamos que esté cocido, Tiene que hundirse el palillo con facilidad.

El tiempo dependerá de cada horno y del tamaño del cabrito. Tiene que quedar crujiente por fuera y tierno por dentro.

Es importante añadir agua poco a poco para que no se quede sin jugo. En total yo le puse medio litro aunque quizás necesite un poco más
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Cabrito al Horno para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Cabrito al horno Carmen
Sal pimentamos el cabrito
Añadimos vino blanco
Le damos la vuelta al cabrito
Prefreímos las patatas
Cabrito al horno


Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Delicioso rape con Almejas en Salsa Verde. Cuando tengas invitados en casa puedes prepararles esta receta de Rape acompañado con Almejas y Guisantes y cocinado con Salsa verde que es muy fácil, sencil ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes pierna de cabrito al horno

Pierna de cabrito al horno Ingredientes: 2 piernas de cabrito 4 patatas 1 cebolla grande 1 calabacín 6 dientes de ajo 6 tomates cherry sal aceite pimienta negra Preparación: En primer lugar, pelamos los ajos, los laminamos y los doramos en una sartén con aceite. Marcamos en el mismo aceite las patatas cortadas a rodajas y las colocamos en el fondo de una bandeja de horno. Pochamos también la cebol ...

general

En navidad mis padres siempre nos preparan paletilla de cabrito al horno. Yo nunca la hago, e a ellos les sale genial pero compramos medio cabrito y preparé estas paletillas INGREDIENTES 1 paletilla de cabrito patatas tomates vino blanco ajo y perejil sal y aceite PREPARACIÓN Maceramos el cabrito con el ajo y el perejil picado. Cortamos las patatas (salpimentamos) Partimos los tomates por la mi ...

Fáciles Navidad Carnes variadas

Cabrito al horno, receta para Navidad Cabrito al horno, receta para Navidad ,historia:Cómo hacer cabrito al horno Hoy tenemos una receta especial para Navidad y el hecho de que se trate de un cabrito asado de raza autóctona malagueña, lo hace todavía mejor porque es una carne extraordinaria. Bien asado, tal y como os voy a explicar a continuación, puedo aseguraros que es una de las mejores carnes ...

Platos principales Recetas ajo ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! El cabrito al horno que vamos a ver hoy es un plato tradicional en muchas culturas, especialmente en la cocina mediterránea y en América Latina. Consiste en asar u hornear carne de cabrito joven hasta que esté tierna y jugosa. En las familias la receta de la abuela pasa de generación en generación con sus características y secretos. Tabla de contenidos ...

recetas de cocina carnes

Las carnes asadas, como el cabrito al horno, cuentan con una amplia tradición en el mundo, y muy especialmente en España. Tiempo atrás, cuando era complicado cubrir largas distancias y los medios escasos, las personas estaban ancladas a su tierra, con todo lo que ello conlleva. La gastronomía no escapaba a esta realidad, y los pueblos organizaban su dieta en torno a los cultivos y el ganado. No es ...

carne

Cabrito Al Horno Receta De La Abuela Hoy hemos preparado una receta especial de cabrito al horno para menús especiales. Es ideal que el cabrito se encuentre en los prados con hierbas yen libertad, ya que por supuesto, esto tiene un impacto muy positivo en su calidad y sabor de la carne. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 10 minutos Horno: 50 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 cab ...

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para None comensales Cabrito 1 unidad cebolla tomate zanahorias pimientos verdes aceite de oliva vino blanco ajo sal perejil Un cabrito de 3 kg de peso se divide aproximadamente en seis trozos. Se le pone la sal correspondiente y se pasa al horno en una placa donde hay un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes naturales, con un poco de aceite y vino blanco. ...

general asado cabrito ...

CABRITO ASADO Uno de los asados típicos de España más ricos y curiosamente, uno de los más desconocidos. No es raro que lo confundan con el Cordero asado dado su parecido, aunque son dos carnes que proceden de distintos animales y con distintos matices que veremos mas adelante. Además de en España el cabrito es muy consumido en los países del sur de Europa y norte de África. En Sudamérica se cons ...

de tenedor

Para 2 personas Ingredientes: - 2 paletillas de cabrito - manteca de cerdo - 2 ramitas de romero - 1 copita Pedro Ximenez - sal - pimienta - agua - 4 cucharadas de vinagre -3 patatas grandes Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados y reservamos. Mezclamos el agua el Pedro Ximenez y el vinagre y reservamos. Con las manos vamos poniendo manteca por el cabrito cubriendo con una capa f ...

cabrito al horno peruano. cabrito al horno. cabrito al horno con patatas Recetas de comidas peruanas faciles

Cabrito al horno para 6 personas Las comidas que requieren de la cocción al horno, resultan tener uno de los gustos más repotenciados, por el hecho que cuando cocinamos al horno, dentro se condensa todos los sabores dándonos un sabor integro de la mezcla de todos los ingredientes, es por eso que cuando se hará una comida al horno, resulta bueno agregarle papas entre otros legumbres, para así darle ...