CAIGUA RELLENA

Rinde 6 porciones INGREDIENTES 6 caiguas aceite 1 /4 kg carne molida 1 Tz. cebolla picada 2 Cdas. de ajo molido 1 miga de pan remojada 2 huevos (1 crudo, 1 sancochado y picado) 1 cda. perejil picado 3 aceitunas picadas 3 Cdas. de pasas 2 tomates sin piel, picados 6 tajadas de queso fresco o feta 1/2 Taza vino blanco hoja de laurel, sal y pimienta,INSTRUCCIONES Corte el extremo mas ancho de cada ca ...

Ajiaco de caigua para 4 personas Unos de las comidas que más se consume así como el estofado, los derivados de este, como el Guido en sus diferentes variedades, suele ser este gran platillos, que dentro de las mesas de los peruanos se disfruta siempre con la familia, bien a preparar se ha dicho. Ingredientes: 300 gramos de lomo de carne cortados en tiras 8 caiguas cocidas en tiras 4 cucharadas de ...

¡Buenos días amigos y amigas de Paulina Cocina! Los platos formados por verduras huecas que se rellenan tienen dos beneficios: tener una dieta completa de verduras y carne en un mismo plato y la posibilidad de variar el menú solo cambiando el relleno. En Perú hay una verdura muy particular llamada caigua que se puede comer fresca, pero uno de sus usos más tradicionales es para la receta de Caigua ...

          Cebollas rellenas para 6 personas La cebolla rellena de carne, que dentro de su preparación la carne, tiene que ser netamente carne molida, la misma que se utiliza en la preparación de la caigua rellena, así como también la papa rellena, lo que los hace a estos tres platillos es que el sabor de la carne se complementa con los diferentes alimentos, ya sea la papa, la caigua o la cebolla, ...

Papas rellenas para 6 personas Este platillo que es muy degustado en la costas criollas, conocido de diferentes nombres, una de ellas es la bomba alegre que anteriormente tenía esa denominación, pero como su uso y consumo siempre ha sido constantes, el nombre cambio por una descripción literal de lo que se ve, esto se refleja cuando uno ingresa a un restaurante y pide este platillo, porque dentro ...

Cuando se habla de cultura se tiende a pensar en libros, arte o cine, pero en mi opinión es un concepto que va más allá de las humanidades, es lo que define a un país o a una región y si hay algo que dote de personalidad a un lugar es la cultura gastronómica y la falta de la misma me parece tan grave como la de cualquier otro tipo de conocimiento. No podemos negar que le damos poca importancia a e ...

Ingredientes: (Receta para 10 raciones) 50 ml. Aceite Vegetal (3 cucharadas colmadas) 3 dientes Ajo 10 unidades Caigua 300 gr. Cebolla Roja (2 unidades medianas) 5 unidades Huevo Gallina 200 gr. Quinua (1 taza) 100 gr. Pasas negras 250 gr. Res carne molida 500 gr. Tomate 6 cucharadas Ají Panca molida 1 taza Leche Evaporada 1 puñado Perejil Sal Al gusto Preparación: Cortar las caiguas por la mitad ...

Causa rellena 6 porciones La causa rellena es uno de los platillos más degustados por las familias costeñas, por decir que este potaje fue heredado de generación en generación hasta la actualidad, y que hasta la fecha solo variado en algunos ingredientes, que tan solo han dado un gran uso ingredientes externos, como es la mayonesa y el queso mozarela rallado, dejando en claro que la causa rellena ...

  Carne rellena para 6 porciones El preparar este platillo que lleva por nombre carne rellena, que dentro de su ingredientes se vierte un aderezo que poderosamente repotencia el sabor, confiriendo a su vez uno de los aromas llamativos, como es las legumbres que muchas veces son usadas en los caldos, pero que esta vez se llegaran a utilizar para incrementar el aroma en todo sus extremos, nos solo e ...

Los tacos dorados de papa es uno de los platillos de comida mexicana más sencillos de preparar además de deliciosos. Estos consisten en una tortilla de maíz doblada a la mitad y rellena de papa rallada tipo hash Brown, se fríe en aceite hasta obtener una textura crujiente y dorada. Se sirve con queso, verdura como lechuga finamente picada, tomate picado, aguacate y además le ponemos crema de leche ...