la cuina dels Peris Idea guardada 24 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Calabacines 'luna' rellenos



En el super de la fruta y la verdura me llamaron la atención estos calabacines redonditos y peques, pensé que hacer una receta de estos con algún relleno, estaría bien al tiempo que tendríamos un plato diferente a los que normalmente preparamos.

Compre los calabacines y en casa busqué la mejor manera para cocinarlos.

INGREDIENTES:

3 Calabacines luna

200 grs. de carne picada.

Queso para gratinar.

Cebolla picada menuda.

Un poquito de coñac

Un tomate rallado.

Un poco de aceite, sal y pimienta.

Primero tras lavar los calabacines, les quite como si fuera la tapa, cortando de forma limpia, 

Los coloqué 5 min. en el microondas para que se hiciera un poco la pulpa, y de esta forma que me facilitara posteriormente su extracción.

Mientras , con una cucharada de aceite, sofreí la cebolla y añadi la carne picada hasta que estuvo bien pasada, salpimentar ligeramente.

Con una cuchara, sacar la pulpa del calabacin y hacerla trozos pequeños, mezclando con la carne picada dándole unas vueltas para que todo se acabe de cocer bien y quede bien mezclado con la carne.  Añadir un poco de coñac y cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos el tomate rallado y lo dejamos cocer 10 minutos.

Con esta mezcla, vamos rellenando los calabacines y los acabamos con queso para gratinarlo.

Los colocamos al horno, con el gratinador en marcha y en cuanto se doren, podemos ya sacarlos.

Los servimos acompañados de ensalada que como veis queda muy aparente.

Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mousse de queso feta

Cuando en verano tienes que preparar alguna celebración, buscas cosas rápidas que además de ser fresquitas, sean deliciosas al paladar.  Éste ha sido el motivo de preparar esta mousse que os puede res ...

Cheesecake de lima y limón

Cuando el calor aprieta, el horno no apetece ponerlo en marcha, pero los postres siguen apeteciendo una barbaridad.  Hoy hemos preparado esta variedad de cheesecake,  donde sobresale el gusto de limón ...

Tarta de Cerezas

Una de nuestras frutas favoritas son las cerezas, empieza la temporada y vamos como locos procurando que no falten en casa.  Llegar a ese punto de madurez es importante para obtener buenos resultados, ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes destacado ...

Calabacines Rellenos de Carne

Entre tantas, Receta de Cocina, de Calabacines rellenos que hay miles de versiones, yo os dejo la mía. Quedan riquísimos, es sencilla de hacer y gusta a todo el mundo. Espero que os guste es una manera sencilla de comer Verduras para los que menos les gusten, incluso a los peques de la casa. Ingredientes Receta de Cocina 2 calabacín medianos 400 gr carne picada Mixta 1/2 Litro de Bechamel (e ...

recetas de primeros para fiestas sin humos ...

Calabacines rellenos de carne

Estos calabacines rellenos de carne, es una receta muy sencilla pero que resulta muy buena y, visualmente, es muy agradecida. Gracias a las ventajas (ahorro de tiempo) que nos aporta el uso de algunos ingredientes listos para usar, hemos podido preparar este plato en SÓLO 20′. Descubre, en esta receta, el secreto de comer bien sin estar mucho tiempo en la cocina. Quieres ver cómo? Datos ...

recetas de primeros carnes entrantes ...

Calabacines rellenos.

Calabacines rellenos. Hola a todos.... Aquí os traigo unos calabacines de forma redondeada (perecen unas calabazas en miniatura) llamados "calabacines luna", son muy vistosos y ricos, además preparados con un relleno de vegetales y carne picada de vacuno están maravillosos y sobre todo sanos! Esta receta se la dedico a mi amiga Mercedes... Ingredientes: 6 calabacines tipo luna, busca los ...

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Calabacines rellenos de bacalao

INGREDIENTES 400 g de bacalao (yo utilizé migas de bacalao) 4 calabacines 1 cebolla 1 puerro 400 ml de nata Aceite de oliva Mantequilla Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE BACALAO Pelamos el puerro y lo picamos (reservaremos unas tiras de puerro para la decoración final). El picado lo saltearemos en una cazuela con una cucharada de mantequilla. Agregamos la nata, salpimentam ...

recetas de primeros candidiasis platos de comida ...

Calabacines rellenos de carne picada

conviviendoconcándidas Esta semana va de calabacines… jejeje Yo compré calabacines del huerto para mi uso personal, pero justo al día siguiente me dieron todavía más, y mira que dije que no me los dieran. Y a los días vino una amiga a visitarme y me trae otros dos calabacines bien hermosos de su propio huerto, así que esta semana me estoy hinchando a calabacines!!! A mi me encantan así que n ...

recetas de primeros

Calabacines rellenos

Ingredientes: 4 calabacines medianos 200 gr. de jamón 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 500 ml. de leche 20 gr. de maizena 40 gr. de mantequilla pimienta molida 250 gr. de carne de ternera picada 1 cebolla 2 tomates maduros 1 cucharada de albahaca fresca picada sal Preparación: Lavar los calabacines, cortar las puntas y extraer la pulpa con una cucharilla con cuidado de no romper ...

recetas de primeros primeros platos

CALABACINES RELLENOS

Una vez puestos en el plato estos calabacines rellenos semejan barcas navegando. Sus bodegas van llenas de jamón de York, bacon y queso, ingredientes indispensables para una buena travesía. El calabacín sin embargo admite cualquier tipo de relleno en sus viajes al mundo de los sabores. El marisco le va que ni pintado. Y cuando estas naves vegetales están a rebosar hay que gratinarlas procurando qu ...

recetas de primeros primer plato almendra en polvo ...

Calabacines Rellenos

A petición de una amiga hoy os traigo este plato de calabacines rellenos. Mientras hablábamos el otro día mi pidió esta receta que le hice hace mas de diez años. No me podía creer que se acordaba de ello pero también me siento muy halagada de ello. Esto es otra comida ideal para cuando tenga invitados porque se termina en el horno, dejando tiempo para estar con los invitados. Me encantan las cala ...

Verduras Calabacines Calabacines rellenos de carne

Calabacines rellenos de carne

La Cocina De Juani Calabacines rellenos de carne Ingredientes: 4 calabacines 200 gr. de lomo de cerdo 1 cebolla 1 ajo 1 cucharada de harina medio vaso de leche 1 cucharadita de Harissa picante (Especias Valencia) sal aceite salsa bechamel Preparación: Vaciamos los calabacines y picamos la pulpa. En una sartén con aceite caliente sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando esté transparente, añadimos la ...

general calabacines calabacín ...

Calabacines rellenos de jamón

Qué versátil y que rico está el calabacín! Esta es una de los ingredientes más "todoterreno", junto con las patatas... Lo mismo sirve de base para hacer una crema o un puré, rellenos como en la receta de hoy, rebozados y fritos, al horno en piruletas... Hay infinidad de opciones y como tienen un sabor tan suave, a los peques les encanta, así que hoy vamos a compartir esta receta, que lue ...