Esta es una opción ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido, y lo mejor es que puedes personalizarla según tus gustos. Con ingredientes como el atún, el ajo, las aceitunas negras y el perejil, esta receta te transportará a los sabores del mediterráneo.
¡No esperes más y anímate a preparar esta deliciosa receta!
Aquí la video receta completa:
Ingredientes necesarios:
3 calabacines
2 latas de atún
pan rallado
1 huevo
aceitunas negras
1 diente de ajo
perejil
sal
un par de alcaparras (opcional)
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer los calabacines rellenos de atún:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Vacía la pulpa de los calabacines con una cuchara y resérvala.
3. Pica finamente el ajo y el perejil y córtalas aceitunas en rodajas.
4. En un bol, mezcla el atún, la pulpa de los calabacines picada, el ajo, el perejil, las aceitunas, el huevo y las alcaparras si las estás usando. Salpimienta al gusto.
5. Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de atún y verduras. Espolvorea pan rallado por encima.
6. Coloca los calabacines en una bandeja de horno y hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que estén dorados.
7. Sirve los calabacines rellenos de atún bien calientes, espolvoreados con un poco de perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos calabacines rellenos de atún con un toque mediterráneo. ¡Buen provecho!
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