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Calabacines rellenos

Calabacines rellenos por Juanjo

Hola a tod@s, hoy os traigo estos calabacines rellenos que me preparó mi novia anoche y que comparto con todos vosotr@s, es muy sencillita de hacer y tiene un sabor buenísimo.



Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES:

4 calabacines luna

1 cebolla morada

2 pimientos asados

2 latas de atún

2 cucharadas de maizena

30cl de leche

una pizca de nuez moscada

sal

aceite

sal

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será vaciar los calabacines.

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En una sartén con un chorito de aceite ponemos a pochar la cebolla con el calabacín durante 5-6 minutos.

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Añadimos los pimientos asados junto al atún, removemos bien.

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Incorporamos la harina, removemos bien durante 2 minutos para que se cocine, pasado ese tiempo vertemos la leche junto a la pizca de nuez moscada y la sal. Dejamos que espese cociendo durante 10 minutos más a fuego medio.

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* Podéis hornear los calabacines tal y como están presentados para así poderlos comer enteros, los dejamos así para la presentación.

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Etiquetas: recetas de primeros

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